Paruošdami neįprastą patiekalą galite paįvairinti dienos pietus. Ši parinktis yra krevečių tyrės sriuba. Subtilus ir pikantiškas jo skonis ypač patiks jūros gėrybių mėgėjams. Krevečių sriuba puikiai tinka kaip originalus patiekalas romantiškam vakarui žvakių šviesoje.
Tai būtina
- - krevetės - 0,5 kg;
- - sausas baltas vynas - 2 šaukštai. l.;
- - sviestas - 3 šaukštai. l.;
- - miltai - 2 šaukštai;
- - vanduo - 400 ml;
- - grietinėlė - 100 g;
- -druska, paprika - pagal skonio nuostatas.
Nurodymai
1 žingsnis
Krevetes gerai nuplaukite vėsiu vandeniu, nusausinkite servetėle. Jums nereikia valyti, pašalinti lukštus iš jūros gėrybių. Atsižvelgiant į skonio nuostatas, sriubai gaminti galima naudoti bet kokias krevetes.
2 žingsnis
Dėkite nuplautas krevetes, druską ir sviestą į nelipnų indą, kepkite jūros gėrybes.
3 žingsnis
Supilkite sausą baltą vyną, vandenį, miltus, tada virkite dar 2 minutes, maišydami masę. Skonis gali būti naudojamas bet koks vynas. Tada nuimkite indus nuo ugnies ir palikite mišinį atvėsti kambario temperatūroje.
4 žingsnis
Pašalinkite gatavas krevetes, likusį mišinį supilkite į atskirą indą. Dabar jūros gėrybės turėtų būti nuluptos, atskiriant veršį nuo kriauklių.
5 žingsnis
Nuluptas krevetes dėkite atgal į sultinį, supjaustykite masę ir sumaišykite su maišytuvu. Tada supilkite grietinėlę į sriubą ir dar kartą gerai sumaišykite. Šis padažas suteikia patiekalui subtilų, kreminį skonį. Jei norite, galite pridėti šiek tiek daugiau ar mažiau grietinėlės.
6 žingsnis
Po prieskonių indo negalima per daug kaitinti (užvirti), nes tai sugadins jo skonį. Prieš patiekdami pagal pageidavimą, pabarstykite paprika.
