Virtos daržovės su sūriu subtilioje tyrės sriuboje patiks net šiurkščioms. Jei į sriubą įdėsite krevečių, ji taps aromatingesnė ir įdomesnė. Tyrės sriuba tinka pietums ir vakarienei.
Tai būtina
- vidutinio dydžio bulvės - 4 vnt.,
- paprika - 1 vnt.,
- nuluptos virtos-šaldytos krevetės - 300 gramų,
- žiediniai kopūstai - apie 250 gramų,
- lydytas sūris sriubai - 2 vnt.,
- morkos - 1 vnt.,
- smulkios jūros druskos,
- patiekiant dedama maltų pipirų (be jų).
Nurodymai
1 žingsnis
Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
Žiedinius kopūstus nuplauname ir atsargiai išardome į žiedynus. Iš anksto atšildykite šaldytus kopūstus.
Supjaustykite nuluptas morkas kubeliais.
2 žingsnis
Į nedidelį puodą ar kaušą supilkite litrą šilto vandens ir užvirkite ant vidutinės ugnies. Užvirus vandeniui, bulvių ir morkų kubelius supilkite į puodą, šiek tiek pasūdykite.
3 žingsnis
Virkite kartkartėmis maišydami apie 10 minučių, įpilkite žiedinių kopūstų ir mažų raudonos arba geltonos (ko tik norite) paprikos.
4 žingsnis
Sumažinkite ugnį ir virkite daržoves apie 15 minučių.
Daržovių sultinį supilkite į atskirą puodelį ar kaušą, bet ne visus, šiek tiek palikite daržovėse.
5 žingsnis
Daržoves sumalkite maišytuvu.
Į daržovių tyrę įpilkite iš anksto paruošto tarkuoto lydyto sūrio (galite supjaustyti mažais kubeliais), sumaišykite.
6 žingsnis
Tyrę atskieskite grietinėle iki norimos konsistencijos (kremas turi būti karštas) ir nusausinto sultinio.
Sriubą truputį išplakite (trintuvu arba plakikliu).
7 žingsnis
Supilkite vandenį į atskirą nedidelį puodą ar kaušą, įberkite šiek tiek druskos ir užvirkite ant vidutinės ugnies. Kai tik vanduo užvirs, suberkite nuluptas krevetes ir virkite, kol vėl užvirs.
8 žingsnis
Į tyrės sriubą įpilkite krevečių (palikite nedidelę krevečių dalį), sumaišykite.
Patiekite sriubą porcijomis. Kiekvieną porciją papuoškite smulkintomis žolelėmis ir krevetėmis (nebūtinai pagardinkite maltais juodaisiais pipirais). Skanaus.
