Tradiciškai ryžiai arba perlinės kruopos dedamos į marinuotą agurką, tačiau eksperimentuoti niekas nedraudžia, todėl žemiau rasite puikų marinavimo su pupelėmis receptą. Šiai sriubai galite pasiimti bet kokią mėsą, ne tik vištieną.
Tai būtina
- • 3 marinuoti agurkai;
- • 300 g (1 skardinė) konservuotų baltųjų pupelių;
- • ½ kg vištienos mėsos;
- • 4 vidutinės bulvės;
- • 1 svogūnas;
- • 1 morkos;
- • ½ puodelio agurkų marinato;
- • 1 lauro lapas;
- • daržovių aliejus;
- • krapai;
- • 3 litrai geriamojo vandens.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite vištienos mėsą, įdėkite į puodą iki dydžio, įpilkite vandens. Įdėkite viryklę (ant didelės ugnies), palaukite, kol užvirs. Vos užvirus vandeniui, ant skysčio paviršiaus susidaro putos, kurias būtina pašalinti. Sultinio galima pasūdyti, bet ne per daug (nepamirškite, kad netrukus čia bus marinuoti agurkai). Sumažinkite viryklės kaitrą iki vidutinės ir palikite mėsą valandai virti.
2 žingsnis
Tuo tarpu nulupkite morkas, nuplaukite ir taip pat supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite lukštą nuo svogūno, supjaustykite mažais kubeliais. Tą patį darykite su marinuotais agurkais, tik jums nereikia pašalinti jų odos.
3 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies, užpilkite šaukštą aliejaus, pašildykite ir pirmiausia įdėkite susmulkintą svogūną. Maišykite ir kepkite, kol pagels. Prie svogūno pritvirtinkite morkų kubelius, išmaišykite ir kepkite ne ilgiau kaip dvi minutes. Paskiausiai pridėkite agurkus, sumaišykite juos su likusiais ingredientais keptuvėje. Kepkite daržoves dar 5 minutes.
4 žingsnis
Tada į keptuvę supilkite stiklinę vištienos sultinio (galite paimti iš keptuvės, kurioje virta vištiena). Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite maistą dar 5 minutes. Išjunkite šilumą po keptuve.
5 žingsnis
Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais. Atidarykite pupelių indelį, nuplaukite pupeles tekančiu šaltu vandeniu.
6 žingsnis
Gatavą vištieną išimkite iš sultinio, virtą mėsą atskirkite nuo kaulų. Supjaustykite didelius gabalėlius į mažesnes dalis. Kai tik mėsa bus ištraukta iš keptuvės, supilkite bulves į sultinį. Po 10 minučių suberkite troškintas daržoves. Po 3 minučių baltos pupelės ir vištiena. Po poros minučių užpilkite agurkų marinuotą agurką, įpilkite krapų, lavrushka, jei reikia, įberkite druskos ir pipirų.
7 žingsnis
Sriuba turėtų užvirti, po to viryklę reikia išjungti, o patį marinuotą agurką reikia užpilti maždaug ketvirtį valandos.
