Šviežių pyragų aromatas namuose sukuria jaukumą ir pats savaime kelia nuotaiką. Bet retai galite sau leisti pradėti kepti pusę dienos. Greitai pyragai ant stalo pateiks ne tik sodrius, švelnius, aromatingus saldžius kepinius, bet ir gana sočius su mėsa, žuvimi, grybais ar daržovėmis.
Išplakite pyragą su kopūstais: klasikinis receptas
Jums reikės:
- kiaušiniai - 3 vnt.;
- neriebus kefyras - 1 valgomasis šaukštas;
- kvietiniai miltai - 1, 5 puodeliai;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- kopūstai - 1/2 kopūsto galvos;
- maltų pipirų, žolelių, druskos, sezamo sėklų mišinys pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio kepimo procesas
Kopūstą smulkiai supjaustykite, lengvai pasūdykite, prisiminkite rankomis, kol suminkštės. Į skonį įpilkite žalumynų ir pipirų. Stenkitės nedėti per daug druskos. Suberti sijotus miltus, soda ir kefyrą į atskirą dubenį, įberti žiupsnelį druskos. Kiaušinius plakite atskirai mikseriu iki purumo.
Kepimo orkaitėje indą ištepkite augaliniu aliejumi. Švelniai sumaišykite tešlą su kiaušiniais, lėtai maišydami mentele. Pusę gatavos tešlos supilkite į formą, užpilkite visais kopūstais, o tada supilkite likusią kefyro tešlos pusę.
Pyrago viršų pabarstykite sezamo sėklomis. Jo buvimas padarys greitą kopūstų pyragą ypač gražų. Indą padėkite į įkaitintą orkaitę 1 valandai. Pyragas kepamas 180 ° C temperatūroje. Patiekite karštą arba atšaldytą. Tą patį receptą galite atlikti su bet kokiu įdaru: žuvimi, malta mėsa, bulvėmis, grybais. Kopūstų pyragas yra puikus vakarienės variantas.
Namuose išplakite obuolių pyragą
Jums reikės:
- 350 g miltų;
- 5-6 obuoliai;
- 100 gramų kreminio margarino;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 75 g granuliuoto cukraus;
- vanilinis cukrus pagal skonį;
- 2 šaukšteliai kepimo milteliai;
- 1/2 šaukštelio cinamono milteliai.
Žingsnis po žingsnio virimo procesas
Norėdami iškepti greitą obuolių pyragą, naudokite 25 cm apvalų indą, kurį išklokite kepimo pergamentu. Orkaitę pašildykite iki 180 ° C.
Suminkykite tešlą su sijotais miltais, suminkštintu margarinu, cukrumi, kepimo milteliais ir vanilinu. Šakute arba mikseriu sutrinkite visus ingredientus į trupinius. Į juos įpilkite kiaušinį ir suminkykite iki vientisos, vienalytės tešlos. Susukite jį į rutulį, apvyniokite plastiku ir padėkite į šaldytuvą atvėsti.
Šiuo metu nulupkite obuolius, supjaustykite juos gabalais ir išimkite sėklų dėžę. Ketvirtadalius supjaustykite plonais griežinėliais ir suberkite į puodą, suberkite cinamoną ir šiek tiek troškinkite ant silpnos ugnies, kol obuoliai suminkštės. Karts nuo karto juos pamaišykite. Jei obuoliai per rūgštūs, pagal skonį įberkite šiek tiek cukraus.
Iškočiokite pusę atšaldytos tešlos ir padėkite ant apvalios keptuvės dugno. Ant viršaus uždėkite obuolių skilteles. Iškočiokite antrą tešlos riekelę ir uždenkite obuolius. Nusiųskite pyragą į orkaitę kepti 30 minučių. Kai obuolių pyragas bus baigtas, dulkės ir patiekite. Tokiam pyragui geriausiai tinka rūgštūs vėlyvų veislių obuoliai. Jei norite, galite pakeisti obuolių uogienę ar uogienę.
Suplakite pyragą su žuvies konservais
Jums reikės:
- 1, 5 puodeliai kvietinių miltų;
- 1/2 pakelio sviesto arba užtepimo
- 1/2 šaukštelio Sachara;
- 1 skardinė konservuotų žuvų;
- 3 šaukštai. l. atšaldytas vanduo;
- 1 svogūno;
- 1 šaukštelis druska;
- petražolės;
- maltų pipirų.
Žingsnis po žingsnio virimo procesas
Miltus pertrinkite per sietą į dubenį, įberkite granuliuoto cukraus, druskos ir viską sumaišykite mentele. Į miltus įdėkite suminkštintą sviesto gabalėlį. Susmulkinkite ingredientus.
Kai visas aliejus sutrupės, į masę supilkite šaltą vandenį. Užminkykite vienalytę tešlą ir suformuokite rutulį, suvyniokite jį į foliją ir pusvalandžiui palaikykite šaldytuve.
Kol tešla vėsta, nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Jei norite, galite jį sumalti maišytuvu. Į svogūną suberkite smulkintas petražoles ir žuvies konservus, sutrintus šakute.
Išimkite tešlą, atskirkite 1/4 dalį, kad papuoštumėte viršų. Iš likusios masės iškočiokite pyragą, dėkite į riebalais išteptą formą, kad kraštai susiformuotų išilgai kraštų.
Išdėstykite žuvies įdarą, pirmiausia pipiruokite, pagal skonį įberkite druskos. Šaukštu išlyginkite įdarą. Iš tešlos liekanų susukite ploną vėliavėlę. Supjaustykite juostelėmis ir papuoškite žuvies pyragą gražiu ir įdomiu tinkleliu. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir įdėkite pyragą maždaug pusvalandžiui. Gatavus kepinius supjaustykite dalimis, šiek tiek atvėsinkite ir patiekite.
Greitas arbatos pyragas: lengviausias receptas
Jums reikės:
- 210 g miltų;
- 3 kiaušiniai;
- 125 g cukraus;
- vyšnios ar kitos uogos.
Gaminimo procesas žingsnis po žingsnio
Cukrų ir kiaušinius išplakite į erdvią putą. Kad tai būtų lengviau, iš anksto atšaldykite kiaušinius. Toliau plakant, dalimis į kiaušinius suberkite visus miltus ir užminkykite tešlą. Turėtumėte turėti minkštos masės masę.
Įdėkite gautą kompoziciją ant riebalais išteptos kepimo skardos, išlyginkite viršų. Specialia priemone iš vyšnių pašalinkite sėklas ir pirštais paskandinkite uogas į tešlą. Kepkite pyragą iki minkštumo 180 ° C temperatūroje įkaitintoje orkaitėje. Toks pyragas paruošiamas labai greitai, užteks maždaug pusvalandžio.
Išplakite pyragą su uogiene: desertinį tešlą
Jums reikės:
- 1, 5 stiklinės aukščiausios kokybės miltų.
- 1/2 puodelio uogienės arba uogienės
- 1 kiaušinis;
- 1 stiklinė kefyro;
- 1, 5 šaukšteliai bet kokie kepimo milteliai;
- 3 šaukštai. l. Sachara;
- vanilinas.
Žingsnis po žingsnio kepimo procesas
Supilkite kefyrą į puodelį, į jį įpilkite džemo ir sumaišykite kompoziciją su mentele, kad gautumėte homogenišką mišinį. Į jį įpilkite soda arba kepimo miltelių. Į skystį supilkite persijotus miltus ir gerai išmaišykite.
Kiaušinį, cukrų ir vanilę išsukite atskirame dubenyje. Gautą masę suberkite į tešlą. Švelniai išmaišykite mišinį ir padėkite jį į orkaitę. Kepkite pyragą 180 ° C temperatūroje apie pusvalandį, kol pagels. Tikslus kepimo laikas priklauso nuo jūsų orkaitės.
Suplakite pyragą su varške
Jums reikės:
- miltai - 300 g;
- varškė - 300 g;
- cukrus - 4 šaukštai. l.;
- sviestas - 50 g;
- 1 kiaušinis;
- 1 trynys;
- 1 šaukštelis kepimo milteliai.
Gaminimo procesas žingsnis po žingsnio
Kruopščiai sumaišykite varškę su mentele su žaliu kiaušiniu, į juos įpilkite cukraus ir įpilkite minkšto sviesto. Užminkykite tešlą taip, kad gautumėte elastingą varškės masę. Jei norite, į skonį įpilkite vanilės.
Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais. Dalimis supilkite varškę, palaipsniui minkykite tirštą, bet minkštą tešlą. Įdėkite jį į riebalais išteptą orkaitėje indą, išlyginkite paviršių ir aptepkite tryniu. Kepkite apie pusvalandį 180 ° C temperatūroje, kol pagels.
Kepant pyragas šiek tiek pakyla, nes varškė ištirpsta nuo temperatūros. Tačiau tai neturės įtakos kepinių skoniui, o desertas iš viršaus gerai paruduos.
Suplakite pyragą su sūrio įdaru
Jums reikės:
- miltų / c - 2 puodeliai.
- sūris - 250 gramų;
- druska - 1,5 šaukštelio;
- margarinas - 2/3 pakuotės;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- 1 kiaušinis;
- kalendra ar bet kurie kiti žalumynai pagal skonį;
Gaminimo procesas žingsnis po žingsnio
Į gilų dubenį suberkite suminkštintą margariną, grietinę, kiaušinį, druską ir sijotus miltus. Užminkykite elastingą, vienalytę ir minkštą tešlą, ji neturėtų prilipti prie rankų.
Padalinkite tešlą per pusę, kiekvieną pusę suvyniokite į celofaną ir šaldykite šaldymo kameroje. Kol tešla vėsta, sutarkuokite sūrį ant stambios trintuvės, supjaustykite žoleles ir viską išmaišykite. Jei reikia, įberkite šiek tiek druskos.
Iškočiokite abi tešlos puses į du sluoksnius ir padėkite vieną į riebalais pateptą skardą. Ant viršaus paskleiskite sūrio įdarą ir uždenkite antru sluoksniu. Pritvirtinkite tešlos kraštus, šakute subadykite pyrago viršų ir pašaukite į orkaitę. Kepkite 180 ° C temperatūroje apie pusvalandį.
