Ledai yra puikus malonumas karštą vasaros dieną. Paruoškite patys, nes parduotuvėje nusipirktame deserte dažnai būna didelis kiekis dažiklių, stabilizatorių, kvapiųjų medžiagų, skonio stipriklių ir įvairių kitų kenksmingų priedų, kurie vargu ar bus naudingi jūsų organizmui. Yra daug naminių ledų receptų.
Beveik visi ledai namuose gaminami grietinėlės ar pieno pagrindu, tačiau kai kurie receptai apima tik vaisių ir uogų tyrės naudojimą. Ledai, pagaminti nenaudojant pieno produktų, puikiai tinka tiems, kurie yra alergiški laktozei.
Bananų ledai su braškėmis
Natūralūs, burnoje tirpstantys ir skanūs bananų-braškių ledai namuose yra greitas gaminimas. Virimui jums reikės:
- 3 prinokę bananai;
- 15 braškių;
- 14 g skysto medaus.
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
- Švelniai supjaustykite nuplautas braškes ir nuluptus bananus smulkiais gabalėliais ir padėkite į šaldiklį 3-4 valandoms.
- Į atvėsintą mišinį įpilkite du arbatinius šaukštelius skysto medaus ir kruopščiai sumaišykite su maišytuvu iki vientisos masės.
- Įdėkite ledų ruošinį į indą ir palikite per naktį šaldiklyje.
- Gatavą desertą gausiai papuoškite smulkintais graikiniais riešutais, smulkiais šokolado drožlėmis ar šviežiomis braškėmis.
Jogurto ledai su varške, kondensuotu pienu ir avietėmis
Kiekvienas namuose gali pasigaminti skanių jogurtų ledų. Virimui jums reikės:
- 300 g varškės;
- 300 g kondensuoto pieno;
- 300 g natūralaus jogurto;
- 350 g aviečių;
- 70 g cukraus.
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
- Į gilų dubenį suberkite varškę, jogurtą, kondensuotą pieną ir cukrų.
- Gerai sumaišykite visus ingredientus ir į gautą masę įpilkite šiek tiek aviečių.
- Visus ingredientus dar kartą išplakite rankiniu maišytuvu. Kad masė būtų vienalytesnė, pirmiausia muškite mažiausiu greičiu, palaipsniui pereikite prie galingesnio.
- Ledų ruošinį įdėkite į plačią plastiko formą, uždenkite sandariu dangteliu arba maisto plėvele.
- Dėkite desertą šaldyti į šaldiklį maždaug 5-6 valandoms. Kad ledai būtų skanesni, kas valandą išimkite desertą iš šaldiklio ir atsargiai maišykite keletą minučių.
- Išdėstykite gatavus jogurto ledus į dubenėlius ir papuoškite šviežiomis aviečių uogomis.
Ledai su šokolado ir kondensuoto pieno skoniu
Paprasčiausias naminių ledų su šokoladu ir kondensuoto pieno skoniu receptas apima šiuos ingredientus:
- 320 g plakamosios grietinėlės;
- 100 g juodojo šokolado;
- 120 g sutirštinto pieno.
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
- Įdėkite juodąjį šokoladą į mažus gabalėlius į karščiui atsparų indą ir ištirpinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje.
- Suplakite šaltą ypač pasterizuotą grietinėlę, kurios riebumas ne mažesnis kaip 30%, į tankias, tirštas putas. Kad pasiektumėte nepriekaištingą konsistenciją, pirmiausia plakite grietinėlę mažiausią greitį, palaipsniui pereikite prie stipresnio. Jei tuoj pat pradėsite plakti maksimaliu greičiu, kremas gali greitai išsiplėšti.
- Plakant, nedidelėmis porcijomis supilkite kondensuotą pieną. Gerai sumaišykite visus komponentus ir plakite maišytuvu, kol susidarys vienalytė kreminė tekstūra.
- Įdėkite ledų ruošinį į platų plastikinį dubenį, uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldiklį, kol sustings.
- Gatavus naminius ledus papuoškite puikiais šokolado drožlėmis ir mėtų lapeliais.
Ledai su kava ir kondensuoto pieno skoniu
Neįtikėtinai skanūs kavos ledai tikrai patiks visiems, kurie mėgsta kavą ir kondensuotą pieną. Virimui jums reikės:
- 250 g kondensuoto pieno;
- 650 g ypač pasterizuoto plakimo kremo, kurio riebumas ne mažesnis kaip 30%;
- 60 g maltos kavos;
- 3 šaukštai. šaukštai verdančio vandens.
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
- Maltą kavą užpilkite verdančiu vandeniu, gerai išmaišykite ir atvėsinkite.
- Atvėsusį kondensuotą pieną kruopščiai išplakite mikseriu su šalta kava ir grietinėle.
- Kreminę masę suberkite į platų plastikinį indą ir porai valandų nusiųskite į šaldiklį.
- Užšalus naminius ledus su kondensuotu pienu ir kava galima papuošti smulkiai tarkuotu pienu arba juoduoju šokoladu.
Braškių ledai su kondensuotu pienu
Naminių braškių ledų skonis skiriasi nuo parduotuvėje pirktų ledų, o juos pasigaminti yra gana paprasta. Virimui jums reikės:
- 10-12 vidutinių braškių;
- 500 ml riebios grietinėlės;
- 400 g sutirštinto pieno.
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Maišytuvu išplakite atvėsintą stiprią grietinėlę, kol susidarys minkštos smailės. Į gautą masę plona srovele supilkite kondensuotą pieną ir vėl plakite, kol gausis puri ir vienalytė masė.
- Švelniai sumaišykite smulkintas braškes su plakta grietinėle.
- Mišinį suberkite į plastikinę šaldiklio talpyklę ir uždenkite sandaria maisto plėvele arba dangčiu.
- Įdėkite indą į šaldiklį ir išimkite gatavus ledus po 5-6 valandų.
- Desertą patariama patiekti permatomose dubenyse. Papuošimui galite naudoti šviežias braškes.
