Kiaulienos nugarinė pasirodo labai aromatinga ir skani! Jis gali būti patiekiamas ant šventinio stalo kaip pagrindinis patiekalas, taip pat gali būti ruošiamas šeimos vakarienei.
Tai būtina
- - kiaulienos nugarinė 1 vnt.
- - morkos 4 vnt.;
- - burokėliai 4 vnt.;
- - 1 galvos česnako;
- - alyvuogių aliejus;
- - apelsinų sultys 1/2 puodelio;
- - čiobrelių lapai;
- - rozmarino lapai;
- - balzamiko acto 5 v.š. šaukštai;
- - šalavijų lapai 8 vnt.;
- - citrina 1 vnt.;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite morkas, įdėkite į puodą, virkite, kol suminkštės. Įdėkite burokėlius virti į kitą puodą, virkite 15–20 minučių po virimo.
2 žingsnis
Supjaustykite morkas didelėmis juostelėmis, burokėlius supjaustykite mažais gabalėliais. Nulupkite česnaką, perleiskite per presą. Pusę sumaišykite su morkomis, kitą - su burokėliais. Į burokėlius įpilkite rozmarino, balzamiko acto, druskos ir pipirų.
3 žingsnis
Į morkas įpilkite čiobrelių, alyvuogių aliejaus ir apelsinų sulčių. Burokėlius ir morkas padalykite į du mažus kepimo indus. Kepkite 30 minučių 220 laipsnių temperatūroje.
4 žingsnis
Kiaulieną supjaustykite porcijomis. Kepkite iš abiejų pusių, kol pagels. Įdėkite kepsnius į kepimo indą su šalavijų lapais. Kepkite 10 minučių 220 laipsnių temperatūroje. Patiekite kepsnius su keptomis daržovėmis ir citrinos sultimis.
