Papajos uogienė rusui yra stebuklas, nes patiekalas yra egzotiškas. Be kita ko, jis taip pat yra labai sveikas. Papaja dažniausiai valgoma žalia, be odos ir sėklų. Jei kažkaip atsidūrėte šiame egzotiškame vaisiuje, pasigaminkite iš jo uogienės ir nesigailėsite.
Ingridientai
- citrina - 1 vnt;
- cukrus - 400 g;
- papajos - 500 g.
Paruošimas
Nuplaukite papają tekančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite į dvi dalis. Pašalinkite visus grūdus, supjaustykite minkštimą mažais kubeliais. Uždenkite juos cukrumi, įdėdami į indą.
Mirkykite 40 minučių, kol papajos sultys. Perkelkite riekeles į puodą ir užvirkite ant ugnies. Tada patiekalas turi būti atvėsintas, pusvalandį laikydamas jį kur nors nuošalyje.
Gerai sumaišykite uogienę ir dėkite į sterilius sausus stiklainius. Pirmiausia bankai turi būti nuplaunami šiltu vandeniu, o po to pusvalandį garinami. Jei šis procesas bus vykdomas nesąžiningai, į vidų gali patekti bakterijos, o ruošinio dangtis sprogs.
Stiklainį reikia užsandarinti specialia mašina. Yra rankinės, pusiau automatinės ir automatinės mašinos. Dažniausias yra rankinis siuvėjas. Susukite papajos uogienę su dangteliais ir laikykite iki žiemos.
Paruošti karšti stiklainiai prieš juos siunčiant laikyti pirmiausia turi būti atvėsinti iki kambario temperatūros. Norėdami tai padaryti, apvyniokite stiklainį rankšluosčiu ar antklode ir palikite šiek tiek pastovėti, kol jis visiškai atvės. Jei tai nepadaroma, stiklainis gali išsipūsti arba supelėti viduje.
