Salierų pagrindo sriubos visada yra sveikos ir labai lengvos. Į tokią sriubą galite įdėti tam tikrą kiekį šviežių daržovių ir gausite nuostabų vitaminų patiekalą. Sriubos skonis yra labai sodrus ir minkštas, nors mėsos joje visiškai nėra.
Ingridientai:
- druska pagal skonį;
- sojos padažas - pagal skonį;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
- kalkės - 1 vnt;
- čili pipirai - 0,5 vnt;
- kinoja - 50 g;
- pomidoras - 1 vnt;
- tarkuoto imbiero - 1 arbatinis šaukštelis;
- morkos - 1 vnt;
- svogūnai - 2 vnt;
- saliero stiebai - 5 vnt.
Paruošimas:
Supilkite vandenį į puodą ir padėkite ant ugnies. Kol vanduo kaista, į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, suberkite iš anksto susmulkintas aitriąsias paprikas ir kepkite minutę. Suberkite tarkuotą imbierą. Supjaustykite svogūnus mažais kubeliais ir po 2 minučių pridėkite juos į keptuvę. Kepkite retkarčiais pamaišydami, kol pagels.
Saliero stiebus susmulkinkite, morkas sutarkuokite stambia tarka. Ant keptuvės viršaus uždėkite paruoštas daržoves su kitais ingredientais. Kepkite, kol visa masė suminkštės.
Nulupkite pomidorą ir sumalkite į pastą. Dėkite į keptuvę arba vietoj pomidorų naudokite šaukštą įprastos pomidorų pastos. Supilkite 2 šaukštus vandens, išmaišykite ir uždenkite dangčiu. Troškinkite kelias minutes.
Iki to laiko puode esantis vanduo užvirs, todėl įdėkite į jį kvinoja. Kvinoja yra toks sveikas javainis, jei kas nežino. Šiandien galite nusipirkti bet kuriame gerame prekybos centre. Verdame 6 minutes, tada troškintas daržoves perkeliame į puodą ir viską kruopščiai išmaišome.
Į puodą išspauskite kalkių sultis, lengvai pasūdykite. Tada įpilkite sojos padažo pagal skonį, kad sriuba būtų šiek tiek sūri. Virkite dar 5 minutes ir tada nukelkite nuo ugnies. Paruošta sriuba su salierais ir daržovėmis, galite ją patiekti prie stalo, supildami į porcijas.
