Pasirodo, bulvių pagrindu pagaminta pica yra labai aromatinga, skani ir maistinga. Galite virti su įdaru, kuris jums labiausiai patinka. Šią picą galima patiekti net prie šventinio stalo nedidelei šeimos šventei.
Ingridientai:
- 4 vidutinio dydžio bulvių gumbai;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 100 g kietojo sūrio;
- sušaldyti kukurūzai;
- pomidorų kečupas;
- druska;
- 1 šaukšto kvietinių miltų;
- 100 g baliko;
- alyvuogės;
- šaldyti šparagai;
- saulėgrąžų aliejus (pageidautina bekvapis).
Paruošimas:
- Pirmiausia turėtumėte pasigaminti „bulvių tešlą“. Gerai nuplaukite bulvių gumbus ir įdėkite juos į puodą, nelupdami. Supilkite vandenį į puodą ir padėkite ant karštos viryklės. Virkite bulves, kol jos visiškai iškeps. Po to jis ištraukiamas iš vandens ir šiek tiek atvėsinamas. Tada išimkite iš gumbų žievelę ir sumalkite ją stambia tarka.
- Gautoje bulvių masėje reikia sulaužyti kiaušinį, įberti druskos ir miltų. Po to reikia kruopščiai išminkyti šią „tešlą“.
- Į keptuvę supilkite ne itin didelį kiekį saulėgrąžų aliejaus ir padėkite ant karštos viryklės. Kai aliejus įkais, šaukštu į keptuvę suberkite bulvių masę ir išlyginkite ją taip, kad ji atrodytų lygus pyragas.
- Kai gautas pyragas apskrunda iš vienos pusės, jį reikia apversti ant kito, tačiau tai reikia padaryti labai atsargiai. Tai geriausia padaryti naudojant didelę plokščią plokštę. Tiesiog švelniai apverskite keptuvę per šią plokštelę taip, kad tortilija į ją nukristų. Po to pyragą vėl įdėkite į keptuvę, pašalintą nuo ugnies, norima puse.
- Paraudusią pyrago pusę reikia padengti pomidorų kečupu, o tada įdarą ant jo paviršiaus uždėti sluoksniais. Pirmasis sluoksnis susidės iš baliko, supjaustyto plonomis dalimis. Tada kukurūzai išpilami tolygiai. Tada viskas apibarstoma iš anksto tarkuotu sūriu ir dekoruojama per pusę perpjautomis alyvuogėmis ir, jei pageidaujama, žolelėmis.
- Suformavus picą, ją reikia vėl pastatyti ant viryklės. Tuo pačiu sumažinkite ugnį iki minimumo. Kai sūris ištirps, galite išimti keptuvę nuo viryklės ir supjaustyti picą porcijomis.
