Sicilijos žuvis yra vienas iš itališkos virtuvės patiekalų. Paruošti lengva ir paprasta, nereikalauja daug išlaidų, tačiau pasirodo skanu ir apetiška.
Tai būtina
- - žuvis (karpis, lydeka, rausva lašiša ir kt.) 1 kg;
- - svogūnai 2 vnt;
- - bulvės 4-5 vnt;
- - cukinijos 4 vnt;
- - saldieji raudonieji pipirai 1 vnt;
- - pievagrybiai 250 g;
- - citrinos 1 vnt;
- - daržovių aliejus;
- - žalumynai;
- - vanduo 150 g;
- - pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Apdorokite didelę žuvį, padarykite įstrižus gabalus iš abiejų skerdenos pusių, patrinkite druska ir pipirais. Supjaustykite citriną plonais griežinėliais ir padėkite į žuvies plyšius.
2 žingsnis
Nuplaukite svogūnus, bulves, cukinijas, nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais. Paprikas perpjaukite pusiau, nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
3 žingsnis
Įdėkite žuvį į riebalais išteptą metalinį indą arba skardą. Ant viršaus dėkite smulkintus svogūnus ir bulves, cukinijas, paprikas ir grybus, pagardinkite druska ir pipirais. Užpilkite augaliniu aliejumi ir įpilkite vandens.
4 žingsnis
Kepkite iki 160 ° C įkaitintoje orkaitėje apie 30-45 minutes. Patiekite ant to paties patiekalo, pabarstykite žolelėmis.
