Grybų sluoksniuotas pyragas - minkšto teksto tešla su dviem sluoksniais gardaus įdaro keptų grybų su svogūnais ir bulvių koše su tarkuotu sūriu. Toks pyragas papuoš stalą ne tik darbo dieną, bet ir atostogų metu.
Maisto ruošimas
Norėdami pagaminti sluoksniuotą tešlą su grybais, jums reikės:
- 200 g miltų;
- 100 ml kefyro;
- 100 g varškės;
- 100 g sviesto;
- ½ šaukštelio sodos;
- ½ šaukštelio druska.
Užpildymui:
- 500 g grybų;
- 750 g bulvių košės;
- 2 svogūnai;
- 2 kiaušiniai;
- 200 g sūrio;
- 250 ml kefyro;
- 1 krūva krapų.
Virkite sluoksniuotą pyragą su grybais
Į didelį dubenį suberkite miltus, varškę ir sviestą, ingredientus sutrinkite į trupinius. Palaipsniui supilkite kefyrą, druską, įpilkite soda. Užminkykite minkštą tešlą ir susukite į rutulį. Tešlą suvyniokite į plastikinę plėvelę ir leiskite jai pailsėti.
Jei grybai užšaldyti, juos atšildykite. Nulupkite svogūnus ir smulkiai supjaustykite. Kepkite grybus ir svogūnus augaliniame aliejuje, į juos įpilkite kapotų krapų. Virkite bulves, gaminkite bulvių košę. Į bulvių košę įpilkite kefyro, kiaušinių ir tarkuoto sūrio, bulvių košę išplakite į purią masę.
Paimkite tešlą ir suvyniokite ją į kepimo skardos dydį, padarykite šonus, kad uždarytumėte įdarą. Ant tešlos tolygiai paskleiskite su svogūnais pakepintus grybus. Grybus užpilkite bulvių koše ir sūriu. Uždenkite įdarą buferiais.
Kepkite grybų sluoksniuotą pyragą 40-45 minutes 180 laipsnių temperatūroje, praėjus laikui, leiskite jam atvėsti, tada patiekite.
Grybų sluoksniuotas pyragas yra paruoštas!
