Sūrio pyragas yra garsus sūrio pyragas, amerikietiškos virtuvės desertas. Kartu su vaniliniais ir šokoladiniais sūrio pyragais taip pat populiarus karamelės sūrio pyragas, kurį galite papuošti vafliniais trupiniais, šokoladu, šviežiomis uogomis ar vaisiais.
Maisto ruošimas
Norėdami pagaminti karamelinį sūrio pyragą, jums reikės:
- 200 g sausainių;
- 100 g sviesto;
- 550 g grietinėlės sūrio;
- 1, 5 str. l. miltai;
- 2 kiaušiniai;
- 1 kiaušinio trynio;
- 1/3 puodelio cukraus pudros
- 1 puodelio sviesto karamelės;
- 1 šaukštelis Vanilės ekstraktas;
- ¼ val. L. druska.
Virimo sūrio pyragas
Maišytuvu arba kočėlu sutrinkite sausainius į trupinius. Gautą trupinį sumaišykite su minkštu sviestu. Įdėkite masę į kepimo indą, suformuodami pagrindą ir šonus, gerai užtrinkite. Kepkite karamelės sūrio pyrago pagrindą 10 minučių 200 ° C temperatūroje.
Grietinėlės sūrį išplakite su vanilės ekstraktu ir cukraus pudra, į ingredientus įpilkite 1/2 puodelio karamelės. Jei karamelė yra labai tiršta, ją reikia šiek tiek pašildyti vandens vonelėje. Tada į produktus įpilkite kiaušinių ir vieno trynio. Gerai išmaišykite kreminę karamelės masę, tada suberkite miltus, druską ir vėl sumaišykite.
Supilkite įdarą ant iškepusios formos. Įdėkite karamelės sūrio pyragą į orkaitę ir kepkite 15 minučių 200 ° C temperatūroje, tada sumažinkite temperatūrą iki 160 ° C ir kepkite karamelės sūrio pyragą dar 30-35 minutes.
Palikite sūrio pyragą pusvalandžiui atvėsti orkaitėje praviromis durimis. Tada atvėsinkite kambario temperatūroje. Likusią karamelę užpilkite ant atvėsusio sūrio pyrago.
Karamelės sūrio pyragas yra paruoštas!
