Vištienos krūtinėlė yra sveikas ir dietinis produktas, iš kurio galima ruošti įvairiausius patiekalus. Subtilų vištienos skonį galite papildyti neįkyriu džiovintų abrikosų saldumu ir pikantišku pesto padažo poskoniu.
Maisto ruošimas
Norėdami virti vištienos ritinį su džiovintais abrikosais ir pesto, jums reikės:
- 1 vištienos krūtinėlė be odos
- 75 g džiovintų abrikosų;
- 30 g parmezano;
- 100 ml alyvuogių aliejaus;
- 2 skiltelės česnako;
- 1 krūva petražolių;
- 1 krūva baziliko
- druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Virimo vištienos ritinėlis
Kruopščiai nuplaukite vištienos krūtinėlę, išdžiovinkite, tada supjaustykite plonais sluoksniais ir išplakite, gabalėliai turėtų pasirodyti gana ploni. Pagardinkite mėsą druska ir pipirais. Atidėti.
Padarykite pesto padažą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite petražoles, bazilikus, česnaką ir parmezaną. Sumaišykite visus susmulkintus ingredientus su alyvuogių aliejumi. Gerai nuplaukite džiovintus abrikosus ir smulkiai supjaustykite.
Suberkite vištienos gabalėlius taip, kad vienas šiek tiek persidengtų. Užtepkite pesto padažą ant gauto plataus sluoksnio. Ant padažo uždėkite smulkiai supjaustytus džiovintus abrikosus.
Mėsą susukite į ritinį. Apvyniokite vištienos ritinį folija ir padėkite į orkaitę 15-20 minučių. Orkaitė turi būti pašildyta iki 180 ° C.
Supjaustykite gatavą ritinį mažais griežinėliais ir patiekite karštą arba šaltą. Vištienos suktinuką su džiovintais abrikosais ir pesto galima patiekti ir kaip pagrindinį patiekalą, ir kaip užkandį.
