Tinginio ritinio receptas. Lengvai paruošiama ir skanu.
Tai būtina
- vištienos filė - 1 vnt.
- šoninė (arba rūkyta šoninė) - 50 g
- džiovinti vaisiai (džiovintos slyvos, džiovinti abrikosai, datulės, figos) - 120 g
- pipirai - 0,5 šaukštelio
- muskatas (maltas) - 1 žiupsnelis
- druska - 0,5 šaukštelio
Nurodymai
1 žingsnis
Džiovintus vaisius užpilkite verdančiu vandeniu. Leiskite jiems stovėti, tada nuplaukite šaltu vandeniu. Pjaustykite stambiai.
2 žingsnis
Vištienos filė nuplaukite, nupjaukite riebalų perteklių. Supjaustykite 1, 5 po 1, 5 cm gabalėliais, pagardinkite druska ir pipirais, įberkite tarkuoto muskato. Gerai išmaišykite ir leiskite jam užvirti apie valandą. Tada supjaustykite rūkytą šoninę arba šoninę kubeliais. Sumaišykite filė, džiovintus vaisius ir šoninę.
3 žingsnis
Įdėkite faršą ant folijos sluoksnio ir suformuokite dešrą. Apvyniokite foliją saldainio forma.
4 žingsnis
Dedame ant papildomo folijos sluoksnio (siūlės) ir ant kepimo popieriaus. Kepkite 30-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Išplėskite foliją, nusausinkite sultis ir palaikykite šaldytuve per naktį.
5 žingsnis
Atšaldytą ritinį supjaustykite gabaliukais ir patiekite šaltą.
