Rudenį įprasta gaminti patiekalus iš naujo derliaus daržovių. Savojos kopūstai nėra išimtis. Ką galima paruošti iš šios naudingos gamtos dovanos? Pavyzdžiui, įdaryti lapai su skaniu kreminiu padažu.
Tai būtina
- - pastarnoko šaknis, morkos, svogūnas, paprika - visi supjaustyti kubeliais;
- - žalios rūkytos šoninės - 7–8 juostos, supjaustytos smulkiais gabalėliais;
- - malta mėsa (jautiena ir kiauliena) - 500 gramų;
- - druskos ir pipirų;
- - sunkus kremas - 250 ml;
- - smulkiai supjaustytas česnakas - 1-2 skiltelės;
- - parmezanas - 100 gramų;
- - sviestas;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitiname orkaitę iki 180C. 8 kopūstų lapus užplikykite verdančiu vandeniu (apie 3-4 minutes). Mes išmušome storą kopūstų gyslą, kad ji taptų minkštesnė.
2 žingsnis
Kepkite šoninę keptuvėje be aliejaus. Kai tik pasirodys riebalai, suberkite smulkintas daržoves, kepkite iki pusės virimo ir nusiųskite faršą bei prieskonius į keptuvę, sumaišykite, virkite 15 minučių. Paruoštą įdarą atvėsinkite ir suvyniokite į savojos kopūstus, nusiųskite jį į karščiui atsparią formą.
3 žingsnis
Pakepinkite česnaką su trupučiu aliejaus, supilkite grietinėlę, suberkite tarkuotą parmezaną, druską. Grietinėlę užvirkite ir supilkite ant įdarytų savojo kopūsto. Pabarstykite trupučiu parmezano, kad gautumėte auksinę plutą. Būtent pluta parodys, kad patiekalas yra paruoštas.
