„Zrazy“galima paruošti iš įvairių rūšių maltos mėsos. Šiame recepte naudojama vištiena, kuri, kartu su sūriu, yra geras ir sotus valgis. Tuo pačiu metu vištienos mėsa turi mažai kalorijų ir yra tinkama mitybai.
Tai būtina
- - vištienos filė (470 g);
- - sviestas (45 g);
- - kietasis sūris (45 g);
- –Baltos duonos (10 g);
- –Vištienos kiaušiniai (1-2 vnt.);
- –Pienas (10 ml);
- – Česnakai, druska ir pipirai pagal skonį;
- –Suhari už duoną;
- - juodieji pipirai pagal skonį;
- - kapotų petražolių (7 g).
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite vištienos filė ir supjaustykite maišytuvu arba mėsmaliu. Tada į dubenį suberkite baltą duoną, įpilkite pieno ir palaukite, kol suminkštės. Po to išspauskite duoną ir pridėkite prie faršo. Išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais ir vėl išmaišykite.
2 žingsnis
Paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, pirmiausia įdėkite sviestą į šaldiklį. Kol sviestas vėsta, sutarkuokite sūrį. Taip pat susmulkinkite česnaką ir petražoles ir sujunkite į vieną dubenį. Išimkite aliejų iš šaldiklio ir sutarkuokite. Sumaišykite visus įdaro ingredientus ir palikite tam tikrą laiką.
3 žingsnis
Gerai nusiplaukite rankas ir pradėkite formuoti faršą. Nedidelį sumaltos mėsos kiekį paskirstykite ant delno, tada tolygiai paskirstykite įdarą ir iš viršaus uždenkite plokščiu pyragu iš paruošto faršo.
4 žingsnis
Norėdami tešlą, plakdami plakite kiaušinius į puodelį ir įdėkite džiūvėsėlius į plokščią lėkštę. Kiekvieną patiekalą pirmiausia pamirkykite išplaktame kiaušinyje, tada apvoliokite džiūvėsėliuose.
5 žingsnis
Įdėkite visus beprotiškus indus su aliejumi ir kepkite 20 minučių, kartais pasukdami. Kai „zrazy“bus paruošta, indą padėkite ant plokščios lėkštės ir patiekite su šviežiomis daržovėmis.
