Šis pyragas patiks varškės ir aguonų mėgėjams. Ricotta galite pakeisti grietinėlės sūriu arba kokybišku varškės sūriu. Paruoštą aguoną lengva nusipirkti parduotuvėse; kad padarytumėte pyragą, turite pasiimti didelę nuimamą formą.
Tai būtina
- - 430 g rikotos;
- - 340 g aguonų;
- - 100 g sviesto;
- - 3/4 litro pieno;
- - pusė stiklinės cukraus;
- - 8 šaukštai. šaukštai manų kruopų;
- - 1 kiaušinis.
- Sausainiui:
- - 2 puodeliai miltų;
- - pusė stiklinės cukraus;
- - 120 g sviesto.
Nurodymai
1 žingsnis
Keptuvę patepkite sviestu, įdėkite į ją kepimo popieriaus, taip pat sviestu aptepkite keptuvės šoną.
2 žingsnis
Paruoškite pyrago pagrindą: sviestą susmulkinkite peiliu, išmaišykite su miltais ir cukrumi, atidėkite 3/4 puodelio pagrindo, padėkite į šaldytuvą. Likusią tešlą suberkite į formą, sutrinkite tešlą, padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
3 žingsnis
Įdarui sumaišykite pieną ir sviestą, įpilkite cukraus, užvirkite. Suberti manų kruopas, aguonas, išmaišyti, manų kruopos turi išbrinkti. Tada išimkite užpildytus indus iš viryklės ir atvėsinkite.
4 žingsnis
Maišykite rikotą su 1 kiaušiniu atskirai, supilkite į aguonų mišinį, išmaišykite.
5 žingsnis
Išimkite formą iš šaldytuvo, padėkite įdarą, paskirstydami jį ant formos. Uždenkite atidėta tešla viršuje, įdėkite pelėsį į orkaitę 50 minučių, virkite 190 laipsnių temperatūroje.
6 žingsnis
Leiskite aguonų pyragui atvėsti, tada išimkite pelėsį, padėkite pyragą 2 valandoms į šaldytuvą, tada supjaustykite porcijomis, patiekite su arbata.
