Lašišos patiekalai yra greiti ir daug laiko atimantys. Bendras šio recepto virimo laikas yra 25 minutės. Lašišos filė gaunama su traškia ir aromatinga garstyčių plutele, kurios dėka lašišos mėsa netampa sausa, tačiau išlaiko sultingumą ir švelnumą.
Tai būtina
- 4 asmenims:
- - 4 arbatiniai šaukšteliai alyvuogių aliejaus;
- - 4 lašišos filė po 180-200 g;
- - druskos ir pipirų pagal skonį;
- - 2 šaukštai. šaukštai garstyčių;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai smulkinto šviežio čiobrelio;
- - 2/3 puodelio duonos trupinių arba duonos trupinių;
- - 2 šaukštai. šaukštai petražolių;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio saldžiosios paprikos;
- - 1 arbatinis šaukštelis medaus (nebūtina).
Nurodymai
1 žingsnis
Įjunkite orkaitę, kad pašildytumėte iki 200 ° C. Lašišos filė dėkite ant kepimo skardos, išklotos folija arba pergamentu, oda žemyn. Pageidautina, kad lašiša būtų atšaldyta, neužšaldyta, tada žuvis pasirodys dar švelnesnė ir išlaikys daugiau maistinių medžiagų. Filė viršuje pabarstykite šiek tiek druskos ir pipirų.
2 žingsnis
Nedideliame dubenyje sumaišykite garstyčias ir 1 arbatinį šaukštelį šviežio čiobrelio; jei norite, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį medaus. Į kitą dubenį suberkite duonos trupinius (arba duonos trupinius), likusius 1 arbatinį šaukštelį čiobrelių, alyvuogių aliejų, smulkiai supjaustytas petražoles ir papriką. Įberkite dar šiek tiek druskos ir pipirų. Jei nėra šviežių žolelių, galite naudoti džiovintų žolelių prieskonius.
3 žingsnis
Nedideliu šaukštu ar teptuku tepkite garstyčių mišinį ant filė gabalėlių viršaus, pabarstykite džiūvėsėliais.
4 žingsnis
Kepkite lašišos riekeles 10 minučių, jei reikia, iki 14 minučių, kol džiūvėsėliai ant filė taps traškūs. Patiekite karštą. Šis patiekalas puikiai dera su sūrio ir grietinėlės padažais. Bulvės ar daržovės tinka kaip garnyras.
