Vištienos mėsa yra subtilus dietinis produktas. Jis paruošiamas palyginti greitai ir puikiai derinamas su bet kokiu garnyru. Naudokite vieną iš šių citrinų vištienos receptų. Jis gali būti patiekiamas vakarienės metu arba gaminamas kaip firminis šventinis patiekalas. Virti vištieną su citrina ilgai neteks, o mėsa pasirodys skani ir aromatinga.
Tai būtina
-
- višta;
- 1 citrinos;
- 1 puodelis ryžių
- 2, 5 stiklinės vandens;
- druska;
- adžika
- arba
- višta;
- 250 g grietinės;
- 1 citrinos;
- 50 g sviesto;
- maltų juodųjų pipirų;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Apžiūrėkite vištienos skerdeną: nuimkite plunksnų kanapes, nupjaukite riebalų perteklių. Kruopščiai nuplaukite vištieną viduje ir išorėje. Patrinkite paukštį adžika ir druska.
2 žingsnis
Nuplaukite 1 citriną. Galite įdėti į vištienos pilvą sveiką arba supjaustytą griežinėliais. Įdėkite vištieną į storasienį puodą.
3 žingsnis
Nuplaukite 1 puodelį ryžių keliuose vandenyse. Paskirstykite ją tolygiai puode aplink vištieną. Ten užpilkite 2,5 puodelio vandens, lengvai pasūdykite ir uždenkite keptuvę dangčiu.
4 žingsnis
Vištieną pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Virkite paukštieną 1, 5-2 valandas, priklausomai nuo dydžio.
5 žingsnis
Įdėkite virtą vištieną ant padėklo, paskleiskite ryžius. Patiekite karštą.
6 žingsnis
Vištiena su citrina grietinės padaže pasirodys skani. Norėdami paruošti šį patiekalą, supjaustykite paukštieną dalimis ir jas nuplaukite.
7 žingsnis
Nuplaukite citriną ir supjaustykite ją griežinėliais. Nuimkite kaulus.
8 žingsnis
Išdėstykite vištienos gabalėlius vienoje eilėje puode. Pagardinkite juos trupučiu druskos ir pabarstykite juodaisiais pipirais. Vištieną užpilkite apie 100 gramų grietinės. Ant viršaus uždėkite 3-4 citrinos griežinėlius. Dar kartą kartokite sluoksnius ta pačia tvarka. Užpildę puodą, ant viršaus uždėkite 50 gramų sviesto, supjaustyto smulkiais gabalėliais.
9 žingsnis
Padėkite indą su vištiena grietinės padaže ant didelės ugnies, uždenkite dangčiu. Puodo turinį užvirkite, sumažinkite ugnį. Troškinkite vištieną iki minkštumo ant silpnos ugnies 40–50 minučių.
10 žingsnis
Pagardui virkite virtus makaronus, ryžius, grikius ar bulvių košę. Dėkite garnyrą į lėkštę ir šalia padėkite vištienos gabaliukus. Grietinės padažą užpilkite ant puodo ir patiekite. Jei norite, ant patiekalo pabarstykite smulkintų šviežių žolelių.
Gero apetito!
