Skruzdėlyno pyragas, pagamintas iš varškės su sausainiais, pasirodo nepaprastai švelnus, skanus ir labai sveikas. Jo paruošimas nėra nieko sudėtingo, todėl jūs gausite nuostabų desertą, kuris tikrai patiks suaugusiems ir vaikams.
Ingridientai:
- 0,5 kg šviežio varškės;
- 200 g sviesto;
- sausi sausainiai „Napoleonas“- 300 g;
- sutirštintas pienas - 250 g;
- kokoso drožlių ar graikinių riešutų.
Paruošimas:
- Pirmiausia reikia sumalti sausainius. Norėdami tai padaryti, rankomis jie suskaidomi į ne itin didelius gabalus.
- Tada turėsite paruošti kremą iš varškės. Norėdami tai padaryti, jums reikia maišytuvo ir gilaus dubens. Pirmiausia supilkite kondensuotą pieną į indus ir įdėkite suminkštintą sviestą. Aliejus tampa minkštas, todėl jį reikia iš anksto išimti iš šaldytuvo, bent 2–3 valandas (jei jis buvo šaldiklyje). Tada, naudodami maišytuvą ar šluotelę, išplakite šiuos ingredientus.
- Varškę reikia porą kartų susukti mėsmalėje arba pertrinti per sietą, kad visi gumulėliai dingtų. Po to varškės sūrį reikia įmaišyti į išplaktą masę mažomis porcijomis. Reikėtų nepamiršti, kad galutinis kremo konsistencija turėtų būti vidutinio tankio.
- Kai kremas bus paruoštas, būtina į jį palaipsniui įpilti iš anksto paruoštų sausainių. Atkreipkite dėmesį, kad jis turi būti visiškai prisotintas kondensuoto pieno. Viskas gerai maišosi.
- Tada jums reikės pakankamai plataus indo, kad galėtumėte formuoti pyragą. Jis turėtų būti išdėstytas skruzdėlyno pavidalu, tai yra, turėtų pasirodyti savotiška skaidrė. „Skruzdėlynas“, jei pageidaujama, gali būti papuoštas apibarstant smulkintais graikiniais riešutais. Tam tikslui galite naudoti ir kokoso drožles.
- Užbaigus pyrago formavimą, porą valandų jį reikia įdėti į šaldytuvą. Tada desertą galima patiekti prie stalo, supjaustius jį ne itin dideliais gabalėliais.
