Naminių pyragų receptai iš sovietinės praeities paprastai yra paprasti ir prieinami net tiems, kurie turi mažai maisto gaminimo patirties. Skruzdėlyno pyragą iš trapių sausainių kepė ne tik suaugusieji, vaikai su juo puikiai susitvarkė. Sunkiausia buvo laukti, kol pyragas bus pilnas, ir nevalgyti viso ir iš karto, nes pyragas pasirodo labai saldus ir skanus!
Tai būtina
- Testo produktai:
- • Kviečių miltai - 4 puodeliai
- • Granuliuotas cukrus - 1 stiklinė
- • Sviestas - 200 gr
- • Grietinė 20% - 1 stiklinė
- • 1 šaukštelis. soda (gesinti actu)
- Grietinėlės produktai:
- • Virtas kondensuotas pienas - 1 skardinė (270 gr.)
- • Aguona - neprivaloma
- • Graikiniai riešutai - neprivalomi
- Virtuvės įrankiai:
- • Mėsmalė
- • Kepimo popierius ar kilimėlis
Nurodymai
1 žingsnis
Pyragų paruošimas susideda iš 3 etapų: trapios tešlos minkymas, kepimas ir sausainių derinimas su grietinėle. Kviečių miltai persijojami į dubenį, ten pridedama granuliuoto cukraus, suminkštinto sviesto (margarino) ir tirštos grietinės. Išmatuokite soda be stiklelio arbatiniu šaukšteliu ir užgesinkite soda lašeliu acto. Kruopščiai išmaišykite gesintą sodą ir supilkite į tešlą. Gauta tešlos tešla minkoma rankomis, susukama į rutulį ir trumpam dedama į šaldytuvą.
2 žingsnis
Paruošę mėsmalę, tešlą perleiskite per mėsmalę. Praleista tešla primena „juostas“. 5-6 cm gabalai nuplėšiami nuo „takelių“juostos ir dedami ant kepimo skardos. Tokiu atveju kepimo skardą pirmiausia reikia padengti kepimo popieriumi, kilimu arba patepti aliejumi, kad būtų lengviau išimti sausainius. Tešlos gabalėliai kepami 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių. Išimkite sausainius, kai jie šiek tiek paruduos, o kraštai patamsės. Slapukus reikia atvėsinti ir sulaužyti smulkintuvu (kočėlu) arba rankomis į mažus gabalėlius.
3 žingsnis
Virtas sutirštintas pienas dedamas į dubenį ir dalimis sumaišomas su susmulkintais sausainiais. Viena masė paskleidžiama ant patiekimo lėkštės, formuojant skaidrią, ir pašalinama, kad infuzuotų vėsioje vietoje mažiausiai 2-3 valandas. Jei pageidaujama, pyrago viršų galima papuošti aguonomis, tarkuotu šokoladu, riešutais, kad būtų geriau panašus į tikrą skruzdėlyną.
