Yra cukinijų, bet nežinote, ką gaminti? Pabandykite iškepti skanų cukinijos suktinuką su sūrio įdaru. Recepte nėra nieko sudėtingo, todėl galite saugiai eksperimentuoti mėgstamoje virtuvėje.
Tai būtina
- Pyragui:
- - 400 g cukinijų,
- - 2 kiaušiniai,
- - žalumynai pagal skonį,
- - druska pagal skonį,
- - 100 g kvietinių miltų,
- - 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių,
- - sausi prieskoniai pagal skonį.
- Užpildymui:
- - 4 šaukštai. šaukštai grietinės,
- - 120 g kietojo sūrio.
Nurodymai
1 žingsnis
Smulkiai sutarkuokite cukinijas, druską, išspauskite sultis.
2 žingsnis
Lengvai išplakite kiaušinių trynius, pagardinkite druska ir pagardinkite pagal skonį.
3 žingsnis
Susmulkinkite žalumynus ir sumaišykite su tryniais ir cukinijomis.
4 žingsnis
Baltymus išplakite iki standumo.
5 žingsnis
Sumuštus kiaušinių baltymus padalykite per pusę. Pirmąją dalį sumaišykite su daržovių mase. Švelniai išmaišykite.
6 žingsnis
Miltus persijokite su kepimo milteliais. Į daržovių mišinį įmaišykite miltus.
7 žingsnis
Į daržovių mišinį įpilkite antrą baltymų dalį ir maišykite iki vientisos masės. Maišykite iš apačios į viršų, kad mišinys būtų puresnis.
8 žingsnis
Pergamentą patepkite aliejumi, išdėliokite tešlą, išlyginkite (plutos storis turėtų būti apie 1 cm). Kepkite plutą 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.
9 žingsnis
Kol pluta kepa, smulkiai sutarkuokite sūrį.
10 žingsnis
Atsargiai popieriumi nuimkite plutą iš kepimo skardos. Teptuką aptepkite grietine. Ant grietinės uždėkite tarkuotą sūrį. Jei norite, galite pridėti česnako. Pyragą susukite į ritinį, laikykite šaldytuve.
11 žingsnis
Prieš patiekiant, porcijomis supjaustykite cukinijos ritinį su sūrio įdaru.
