Jei mėgstate kaukazietišką virtuvę, esate susipažinę su patiekalu, vadinamu khashlama. Nepaprastai kvapnų, švelnų ir soti patiekalą galima gaminti lėtoje viryklėje. Tokia vakarienė nepaliks abejingų.
Tai būtina
- - 700 g jautienos,
- - 350 g pomidorų,
- - 200 g svogūnų,
- - 6 skiltelės česnako,
- - 300 g paprikos,
- - 400 g bulvių,
- - 20 g augalinio aliejaus,
- - druska pagal skonį,
- - pagal skonį sausi prieskoniai,
- - 100 ml raudonojo vyno,
- - 20 g citrinos sulčių.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite jautieną, supjaustytą dideliais gabalėliais, užpilkite vandeniu ir citrinos sultimis ir palaikykite šaldytuve maždaug 8–10 valandų.
2 žingsnis
Nuplaukite pomidorus, supjaustykite griežinėliais. Nulupkite svogūną, supjaustykite pusžiedžiais. Supjaustykite česnako skilteles plonais griežinėliais. Nuplaukite papriką, nulupkite sėklas, supjaustykite dideliais gabalėliais. Nuplaukite bulves, nulupkite, supjaustykite storais apskritimais. Jei bulvės mažos, perpjaukite jas per pusę.
3 žingsnis
Multivarko dubenį patepkite augaliniu aliejumi (pakaks 1 šaukšto aliejaus). Sudėkite ingredientus į multivarką sluoksniais. Pirmiausia uždėkite šiek tiek pomidorų ant mėsos gabalėlių. Paruoštą svogūną sumaišykite su česnaku ir padėkite ant mėsos, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, jų užteks).
4 žingsnis
Paguldykite papriką ant svogūnų sluoksnio. Įdėkite bulves ant pipirų, druskos, pagardinkite prieskoniais. Įdėkite pomidorus ant bulvių, šiek tiek pasūdykite. Užpildykite sluoksnius vynu.
5 žingsnis
Lėtoje viryklėje 15 minučių nustatykite „Gesinimo“režimą. Po pyptelėjimo nustatykite „Košės“režimą 2, 5 valandoms. Uždėkite gatavą patiekalą ant porcijinių lėkščių ir patiekite.
