Eiti į gamtą? Pasiimkite su savimi svarbiausią ir skaniausią skanėstą - jautienos antrekoto šašlyką. Nepaprastai skani mėsa patiks visai kompanijai.
Tai būtina
- - 2 kg jautienos,
- - 500 g svogūnų,
- - 180 g citrinos,
- - druska pagal skonį,
- - maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite jautieną ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Iškirpkite antrekotus į gabalus (supjaustykite kaulais).
2 žingsnis
Nulupkite svogūnus, nuplaukite, supjaustykite dideliais pusžiedžiais.
3 žingsnis
Į tūrinį indą suberkite mėsos sluoksnį, ant kurio uždėkite šiek tiek svogūno, rankomis prispauskite svogūną (kad svogūnas duotų sulčių), druską ir pipirus. Įdėkite dar vieną mėsos ir svogūnų sluoksnį (vėl rankomis paspauskite svogūnus), druską ir pipirus. Likusį mėsą ir svogūnus paskleiskite sluoksniais, kiekvieną svogūno sluoksnį nuspauskite žemyn.
4 žingsnis
Citrinas užpilkite verdančiu vandeniu, supjaustykite puselėmis ir išspauskite sultis, kurios pilamos ant mėsos. Išmeskite išspaustas citrinas per maišytuvą, uždėkite gautą masę ant mėsos. Ant viršaus pabarstykite svogūną. Uždenkite mėsą dangčiu arba plokščia plokštele ir laikykite šaldytuve dvi valandas.
5 žingsnis
Kol mėsa marinuojasi, paruoškite anglį grilyje.
6 žingsnis
Po dviejų valandų išimkite marinuotą jautieną iš šaldytuvo. Įdėkite mėsos gabaliukus ant iešmo, kepkite, kol suminkštės. Skrudindami įsitikinkite, kad anglys neužsidega (jei iškyla ugnis, užgesinkite ją vandeniu).
7 žingsnis
Paruoštą šašlyką perkelkite į platų indą. Patiekite su šviežiomis daržovėmis, padažu ir mėgstamais gėrimais.
