Itališkos dešrelės su šparaginėmis pupelėmis yra pikantiško skonio ir tikrai patiks visiems mėsos gėrybių mėgėjams. Šį patiekalą galite derinti su beveik bet kokiu garnyru.
Tai būtina
- - 4 ploni šniceliai iš bet kurios mėsos
- - šalavijas
- - alyvuogių aliejus
- - maltų juodųjų pipirų
- - druska
- - balzamiko actas
- - 50 ml bet kokio sultinio
- - 1 svogūno galva
- - 2 lėkštės rūkyto kumpio
- - 2 šaukštai. l. vermutas
- - 150 g šparaginių pupelių
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite šalavijų lapus plonomis juostelėmis. Šnicelius suplakite mėsos plaktuku, lengvai patrinkite juodaisiais pipirais ir druska. Pabarstykite mėsos paviršių smulkintu šalaviju ir ant viršaus uždėkite rūkyto kumpio riekelę.
2 žingsnis
Mėsos ruošinius suvyniokite į storas dešras. Kraštai gali būti laikomi sriegiais arba mažais mediniais iešmais. Šparagines pupeles supjaustykite griežinėliais, supjaustykite svogūną arba supjaustykite pusžiedžiais.
3 žingsnis
Keptas dešras kepkite alyvuogių aliejuje, kol pasirodys rusvas atspalvis. Kepant į keptuvės turinį įpilkite kelis šaukštus vermuto, sultinio ir svogūnų.
4 žingsnis
Šparagines pupeles galima kepti atskirai arba aliejuje, likusiame iš dešrų. Prieš patiekdami pagardinkite balzamiko actu ir papuoškite šviežiomis žolelėmis. Dešros gali likti nepažeistos arba supjaustytos porcijomis.
