Šis patiekalas idealiai tinka tiems, kurie neįsivaizduoja, kaip galima nugyventi bent dieną nevalgant mėsos gabalo. Pagardui prie jo labiausiai tinka lengvos šviežių daržovių salotos.
Tai būtina
- - 1100 g kiaulienos;
- - 3 skiltelės česnako;
- - 60 ml sojos padažo;
- - 30 ml pomidorų padažo;
- - 20 ml degtinės;
- - 560 g žalių obuolių;
- - 420 ml vandens;
- - 90 g cukraus;
- - 10 g aitriosios paprikos;
- - 1 kiaušinis;
- - druska;
- - 100 g miltų;
- - 40 g duonos trupinių;
- - 60 ml augalinio aliejaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiauliena turi būti nuplauta, išdžiovinta servetėle ir supjaustyta plonais, ne didesniais kaip 1 cm storio gabalėliais. Česnaką nulupkite, nuplaukite, kruopščiai supjaustykite ir patrinkite juo mėsos gabalėlius. Įdėkite mėsą į šaldytuvą maždaug 55 minutėms.
2 žingsnis
Giliame dubenyje sumaišykite druską, miltus ir džiūvėsėlius. Paimkite vištienos kiaušinį, atskirkite baltymą nuo trynio. Kruopščiai išplakite kiaušinių baltymus iki putų. Išimkite mėsą iš šaldytuvo, tada į ją įpilkite baltymų ir viską gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Po to visus mėsos gabalėlius apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite karštoje keptuvėje iš abiejų pusių saulėgrąžų aliejuje.
4 žingsnis
Supilkite vandenį į puodą, užvirkite, įdėkite cukraus, sojos padažo, pipirų, pomidorų padažo, degtinės, pipirų. Obuolius nuplaukite, nulupkite, supjaustykite nedideliais pleištais ir suberkite į puodą su verdančiu vandeniu.
5 žingsnis
Tada į keptuvę suberkite keptą mėsą. Troškinkite, uždengę dangčiu, apie 18 minučių ant silpnos ugnies, kol iškeps.
