Norėdami paruošti šį patiekalą, galite pasirinkti bet kokią mėsą: kiaulieną, jautieną, kalakutą, vištieną, avieną. Iškepta mėsa taps šventinio stalo akcentu ir papuoš šeimos vakarienę.
Tai būtina
- • 500 g mėsos;
- • 300 g grybų;
- • 250 g paruošto sluoksniuoto tešlos;
- • 200 g svogūnų;
- • 200 g ryžių;
- • švieži pomidorai ir žolelės patiekalui papuošti;
- • augalinis aliejus kepimui;
- • druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį;
- • folijos lakštas;
- • kepimo popierius.
Nurodymai
1 žingsnis
Iškepusiai mėsai išvirti reikia 2 valandų. Pirmiausia paruošiame mėsą: ją gerai nuplauname, nusausiname ir nuimame plėveles. Įtrinkite pipirais ir druska, suvyniokite į folijos lakštą ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C, 60 minučių. Kol mėsa kepa, paruoškite likusius ingredientus.
2 žingsnis
Grybus nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais, svogūnus - mažais kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, tada suberkite svogūną ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, suberkite grybus ir troškinkite ant vidutinės ugnies 20 minučių, kad visas skystis išgaruotų.
3 žingsnis
Virkite ryžius, kol virti pasūdytame vandenyje, suberkite juos į kiaurasamtį, suberkite juos į svogūnus ir grybus, pagal skonį pasūdykite, troškinkite dar 1-2 minutes ir nukelkite nuo ugnies. Norėdami paruošti keptą mėsą, iškočiokite paruoštą sluoksniuotą tešlą, įdėkite 1/3 grybų ir ryžių mišinio, tada mėsą ir likusį įdarą. Švelniai sujunkite tešlos kraštus ir padėkite mėsą ant indo, padengto kepimo popieriumi.
4 žingsnis
Indą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, ir paliekame 30 minučių, kad susidarytų auksinės rudos spalvos pluta. Gatavą iškeptą mėsą atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Prieš patiekdami uždėkite didelį indą su pomidorų griežinėliais ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
