Sorbetas yra skanėstas, kurį sudaro tyrės uogos ir granuliuotas cukrus. Šis desertas dabar yra aktualesnis nei bet kada, nes jis puikiai gaivina, taip padėdamas ištverti vasaros karščius. Siūlau gaminti šerbetą iš tokios uogos kaip braškė.
Tai būtina
- - braškės - 300 g;
- - citrina - 1 vnt.;
- - cukrus - 75 g;
- - mėtos - 2 stiebai;
- - 25 ml vandens.
Nurodymai
1 žingsnis
Su braškėmis atlikite šiuos veiksmus: kruopščiai nuplaukite juos ir pašalinkite lapus ir žiedlapius nuo paviršiaus. Tada supjaustykite braškes gana plonais griežinėliais. Šių gabalų storis neturėtų viršyti 3 milimetrų. Nepamirškite palikti kelių uogų, kad jomis papuoštumėte būsimą desertą.
2 žingsnis
Supjaustytas uogas suberkite į laisvą gilų dubenį ir užberkite granuliuoto cukraus. Taip pat į jį įpilkite vandens kartu su sultimis, išspaustomis iš vienos citrinos. Šį mišinį atidėkite ketvirtadaliui valandos, ty 15 minučių, kad braškės duotų sulčių ir cukraus.
3 žingsnis
Įdėkite cukruotų braškių į maišytuvo dubenį ir supjaustykite iki vientisos masės. Gautą masę patartina kelis kartus perpilti per sietą - taip ji taps absoliučiai vienalytė.
4 žingsnis
Bulvių košę suberkite į dubenį, per kurį ji pasiskirstytų gana plonu sluoksniu. Tokia forma įdėkite būsimą šerbetą į šaldiklį ir laikykite jį 60 minučių.
5 žingsnis
Praėjus laikui, pašalinkite užšaldytą masę iš braškių ir apverskite šakute. Norint, kad desertas būtų prisotintas oro, būtina laužyti ledą. Šią procedūrą reikia kartoti dar tiksliai tris kartus tiksliai tokiu pačiu intervalu.
6 žingsnis
Įdėkite gatavą delikatesą į dubenį rutulių pavidalu. Norėdami tai padaryti, naudokite paprastą šaukštą. Papuošę desertą likusiais uogų ir mėtų lapeliais, patiekite jį prie stalo. Braškių šerbetas yra paruoštas!
