Šokoladinis sūrio pyragas be kepimo laikomas universaliu desertu, kurį galima paruošti per trumpą laiką. Svarbiausia - būkite kantrūs ir palaukite, kol desertas visiškai atvės, po to jį galima patiekti su arbata, kava ar alkoholiniais gėrimais.
Tai būtina
- Pyragui:
- -300 gramų trapios tešlos sausainių,
- -110 gramų sviesto.
- Kremui:
- -100 ml kavos, paruoštos pagal skonį,
- -30 gramų želatinos,
- -600 gramų varškės,
- -500 ml grietinėlės,
- -130 gramų cukraus pudros
- -180 gramų juodojo šokolado.
- Pabarstymui:
- -20 gramų kakavos miltelių.
Nurodymai
1 žingsnis
Pyrago gaminimas.
Sutrinkite sausainius maišytuve. Ištirpinkite sviestą vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje, sumaišykite su trupiniais. Gautą masę perkeliame į 22 cm skersmens formą. Mes užmušame ir pašaliname formą su pyragu šaldytuve.
2 žingsnis
Grietinėlės paruošimas.
Paruoškite kavą pagal savo skonį, atvėsinkite iki kambario temperatūros. Supilkite 30 gramų želatinos su atvėsinta kava.
3 žingsnis
Įmaišykite varškę į maišytuvą, supjaustykite iki tyrės.
4 žingsnis
Atvėsusią grietinėlę išplakite iki minkštų smailių. Mažomis porcijomis į grietinėlę supilkite cukraus pudrą ir plakite dar dvi minutes.
5 žingsnis
Šokolado gabalėlius ištirpinkite vandens vonelėje (jei norite, galite ištirpinti mikrobangų krosnelėje). Šokoladą atvėsinkite iki kambario temperatūros, tada sumaišykite su varškės mase. Įpilkite šiek tiek pašildytą kavos ir želatinos mišinį, sumaišykite. Įpilkite plakto grietinėlės, išmaišykite.
6 žingsnis
Virimo sūrio pyragas.
Išimame pyragą iš šaldytuvo. Uždėkite kremą ant torto, išlyginkite. Uždengiame folija ir dedame į šaldytuvą porai valandų, galite įdėti per naktį.
7 žingsnis
Pagal skonį pabarstykite sūrio pyragą kakava arba šokolado drožlėmis. Švelniai paleiskite peilį išilgai formos sienelių, taip atskirdami ir išimdami sūrio pyragą. Supjaustykite porcijomis ir patiekite su arbata.
