„Samsa“yra totorių virtuvės patiekalas, paprastu būdu, sluoksniuota tešla su mėsa. „Samsa“galima nusipirkti ne tik parduotuvėje, bet ir paruošti namuose, juolab kad kepimo procesas neužima daug laiko.
Tai būtina
- - 500 g naminės maltos mėsos;
- - 500 g tešlos be mielių (galima nusipirkti bet kuriame prekybos centre);
- - 1 svogūno galva;
- - 2 vištienos žali baltymai;
- - daržovių aliejus;
- - 3 šaukštai kvietinių miltų;
- - druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Atšildykite tešlą ir maltą mėsą. Smulkiai supjaustykite svogūno galvą.
2 žingsnis
Į keptuvę supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir kepkite naminę maltą mėsą ir svogūnus. Paruoštą mišinį paskaninkite druska ir pipirais.
3 žingsnis
Iškočiokite tešlos sluoksnį. Peiliu atsargiai iškirpkite 5 centimetrų pločio kvadratus. Kad tešla neliptų prie kočėlo, naudokite miltus.
4 žingsnis
Į tešlos kvadrato vidurį įdėkite šaukštą faršo. Tvarkingai sulenkite visus kampus, kad gautumėte voką. Kruopščiai išlyginkite visas siūles.
5 žingsnis
Į kepimo skardą įpilkite augalinio aliejaus ir įdėkite gautus vokus. Viską iš viršaus aptepkite žaliais baltymais.
6 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite samsa 20 minučių. Kai tik pyragai paruduos ir tešla šiek tiek pakils, kepimo skardą galima nuimti. Gero apetito.
