Kreminiai pyragai yra mėgstamas daugelio delikatesas nuo vaikystės. Jų forma gali būti visiškai kitokia - kamuoliukai, pagaliukai, žiedai. Ir įdaras ne visada saldus, juos galima užpildyti įvairiais makaronais, salotomis ir patiekti kaip užkandį. Saldiems pyragams gaminti naudojami kremai, sviestas ir net kondensuotas pieno kremas.
Tai būtina
- - stiklinė vandens
- - 200 g sviesto
- - stiklinė miltų
- - 4 kiaušiniai
- - Druska
- - Kondensuotas pienas
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti tešlą, į nedidelį puodą įpilkite aliejaus, vandens ir druskos ir užvirkite (būtent dėl druskos žiupsnelio pyragaičiai gaminami su tuštumais). Tada nuimkite indą nuo ugnies, arba nukelkite ugnį iki minimumo ir greitai įmaišykite miltų, švelniai maišydami, kol užvirs tešla, t.y. netaps vienalyte konsistencija ir nepradės atsilikti nuo keptuvės šonų. Tešla turi šiek tiek atvėsti, po to į ją įmušti kiaušinius po vieną, kruopščiai išmaišyti.
2 žingsnis
Kepimo skardą patepkite aliejumi ir paskleiskite tešlą ant lakšto. Tam galite naudoti konditerinį švirkštą, arba galite suformuoti mažus kamuoliukus naudodami du šaukštus, pamerktus į vandenį. Šiuo atveju pyragaičių forma priklauso tik nuo jūsų fantazijos. Atminkite, kad pyragaičiai augs orkaitėje, todėl juos reikia paskleisti trumpais laiko tarpais.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C ir palikite pyragus kepti 30 minučių. Tada temperatūrą reikia sumažinti iki 180 ° C ir kepti apie 10-15 minučių. Virimo metu geriau neatidaryti orkaitės, kad tešla nepatektų. Išjungus orkaitę, pyragaičius reikia palikti šiltus dar 5 minutes, tada galėsite pradėti pildyti.
4 žingsnis
Įdarui naudojamas kremas. Norėdami jį paruošti, plakite sviestą, palaipsniui įpilkite kondensuoto pieno iki vientisos masės. Konditeriniu švirkštu užpildykite pyragus grietinėle, arba tiesiog nupjaukite pyragų viršų ir užpilkite kremu šaukšteliu.
