Vaikystėje romo moterys mums buvo skanėstas, kurio ne visada galėjome sau leisti. Jie buvo mirkomi natūraliame sirupe su romu, kvapnūs ir labai skanūs. Dabar jie parduodami toli gražu ne tokie patys. Geriausia baba romą kepti namuose ir gaminti pagal savo skonį.
Norėdami pagaminti senelę iš vanilės, turime įsigyti šių maisto produktų ir prieskonių:
- 1 puodelis miltų
- 2/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 2 šaukštai grietinės,
- 8 kiaušiniai
- 2 gr. vanilinio cukraus
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas cukraus pudros
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas sviesto, uogų ir vaisių.
Iš anksto paruošite dekoravimui uogas ar vaisius. Uogas nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite, vaisius nuplaukite, jei reikia, nulupkite ir supjaustykite gabalėliais. Miltus persijokite per smulkų sietelį. Sumaišykite visą granuliuotą cukrų su vaniliniu cukrumi. Kiaušinius gerai nuplauname, išdžioviname ir suskaidome į cukraus mišinį.
Mes darome garinę vonią, mišinį ant jos pašildome iki 40-50 laipsnių ir pradedame plakti. Išimkite iš garų, atvėsinkite iki kambario temperatūros, nenustodami plakti. Tada įpilkite tirštos grietinės, išmaišykite, paskleiskite miltus ir suminkykite tešlą. Mes paimame gofruotą formą, storai padengiame virtu minkštu sviestu ir pabarstome miltais.
Gatavą tešlą paskleidžiame formoje ir kepame 180–200 laipsnių temperatūroje 30–40 minučių. Mes išimame iš orkaitės paruoštą galvą ir paliekame ją atvėsti. Kai produktas atvės, pabarstykite cukraus pudra. Viršų papuoškite uogomis arba vaisių griežinėliais.
