Įdaryti ir orkaitėje kepami „Half“pipirai yra labai lengvai paruošiamas patiekalas, paįvairinantis mitybą, taip pat papuošiantis bet kurią šeimos vakarienę ar šventinį stalą. Šis įdarytas pipiras susideda iš daržovių, sumaltos mėsos, ryžių ir grietinės. Todėl jis gali būti patiekiamas vaikams ir net jaunoms motinoms.
Ingridientai:
- 9 saldžiosios paprikos (žalios);
- 500 g maltos kiaulienos ir jautienos;
- 1 puodelis ryžių
- 1 svogūno;
- 1 morkos;
- 2 pomidorai;
- 3 šaukštai naminės grietinės;
- druska ir juodieji pipirai;
- saulėgrąžų aliejus.
Paruošimas:
- Skalaukite ryžius, kol vanduo bus skaidrus, virkite, kol suminkštės, išmeskite į kiaurasamtį ir vėl šiek tiek nuplaukite.
- Nuplaukite visą pipirą, perpjaukite pusiau, pašalindami stiebus, pertvaras ir sėklas.
- Nulupkite ir nuplaukite svogūnus bei morkas. Supjaustykite svogūną kubeliais ir sutarkuokite morkas.
- Į keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų ir pašildykite. Į aliejų suberkite svogūnų kubelius ir kepkite juos, kol pagels. Tada įdėkite morkas, sumaišykite su svogūnais ir kepkite iki pusės virimo.
- Įdėkite faršą į dubenį ir minkykite iki vientisos masės. Į jį įpilkite daržovių kepimo ir virtų ryžių, viską pagardinkite druska ir pipirais, kruopščiai išmaišykite.
- Užpildykite pipirų puses malta mėsa ir gausiai sutepkite namine grietine. Atkreipkite dėmesį, kad tepimo procesą galima atlikti ne iš karto, o tik po to, kai visi pipirai bus dedami į kepimo skardą.
- Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite griežinėliais.
- Kepimo skardą patepkite aliejumi. Įdėkite pipirų puses ant sviesto, perkelkite jas pomidorų griežinėliais. Kitaip tariant, pomidorų griežinėliai turėtų būti dedami į druską ir tiesiai ant kepimo skardos paskleidžiami tuščioje vietoje tarp paprikos pusių. Įdaryti pipirai taip pat ims druskos iš pomidorų, todėl čia svarbiausia nepersūdyti.
- Kepimo skardą nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 40 minučių.
- Praėjus šiam laikui, išimkite paruoštus pipirus su pomidorų griežinėliais iš orkaitės, padėkite indą ir patiekite su mėgstamu garnyru, grietine, šviežiomis daržovėmis ar salotomis.
