Namuose paruošti aromatingą, minkštą ir neįprastai skanų chačapurį su sūriu yra gana paprasta. Norėdami tai padaryti, turite tik sukaupti reikiamų ingredientų.
Tai būtina
- 3 puodeliai kvietinių miltų
- 1 stiklinė kefyro
- 2 vištienos kiaušiniai
- 0,5 šaukštelio soda
- 1 šaukštelis druska
- 1 šaukštelis Sachara
- Augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas. l.
- Kietos sūrio rūšys 400 gramų
- Sviestas 50 gramų
Nurodymai
1 žingsnis
Į paruoštą kefyrą įpilkite 1 kiaušinį, cukrų, druską, augalinį aliejų ir kruopščiai sumaišykite. Dvi stiklinės miltų persijojamos į anksčiau paruoštą gilų indą, įpilama soda, tada sumaišoma su kefyro mase, kol gaunama vienalytė tešlos konsistencija, šiek tiek prilimpa prie rankų. Tešla uždengiama servetėle ir dedama į šiek tiek šiltą vietą.
2 žingsnis
Įtrinkite sūrį rupia tarka, įpilkite į jį vieną kiaušinį ir sumaišykite. Švelniai užminkykite šiek tiek pakilusį tešlą, įpilkite likusių miltų (1 stiklinė). Iš gautos tešlos suformuojama dešra, kuri vėliau padalijama į 9 lygias dalis. Iš kiekvienos dalies suformuojamas pyragas, į pyrago centrą dedamas paruoštas sūrio įdaras, kraštai suvyniojami ir šiek tiek apvoliojami kočėlu iš abiejų pusių.
3 žingsnis
Gauti pyragai paskleidžiami įkaitintoje keptuvėje ir kepami iš abiejų pusių, kol pagels. Kepant nerekomenduojama pilti aliejaus, kad pyragai nebūtų per riebūs. Kai chačapuriai paruduos, lengvai juos aptepkite sviestu. Šis veiksmas leidžia suteikti gatavam produktui nepaprastą minkštumą ir šiek tiek sultingumo.
