Glaistyti varškės pyragai yra mėgstamas skanėstas ne tik vaikams, bet ir daugumai suaugusiųjų. Tačiau tuo pat metu parduotuvės produkte yra daugybė nesveikų komponentų: tirštiklių, kvapiųjų medžiagų, konservantų ir nekokybiškų riebalų. Naminio sūrio skonis yra toks pat geras, kaip parduotuvėje pirkto sūrio, tačiau jis nekenkia jūsų sveikatai.
Naminės glaistytos varškės yra puikus būdas pasilepinti mėgstamu desertu. Maisto gaminimo namuose privalumas yra galimybė pašalinti kenksmingus ingredientus, sureguliuoti kalorijų kiekį ir pasirinkti įdarą pagal savo skonį.
Naminių sūrio varškių gamybai jums reikės šių produktų:
- 100 g kokybiško šokolado;
- 200 g varškės;
- 50 g sviesto;
- maišelis vanilinio cukraus;
- 2-3 šaukštai cukraus pudra.
Šokoladas ištirpinamas vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje, juo kruopščiai sutepama silikoninių formų apačia ir šonai. Po to formos dedamos į šaldiklį 5-7 minutėms.
Maišytuvu sumaišykite varškę, sviestą, vanilinį cukrų ir cukraus pudrą, išimkite formas iš šaldytuvo ir užpilkite varškės mase.
Iš viršaus varškė padengiama šokolado sluoksniu, išlyginama, o ruošiniai 20-30 minučių siunčiami į šaldytuvą, kol glajus visiškai sutvirtės.
Jei po ranka nėra silikoninių formų, varškę galima išdėlioti ant stačiakampių folijos gabalėlių, suformuoti klasikinės formos varškę, suvynioti saldainių pavidalu ir 5–6 minutes laikyti šaldiklyje.
Šiek tiek užšaldytos varškės yra padengtos ištirpintu šokoladu arba glajumi, pagamintu iš šokolado ir nedidelio sviesto mišinio.
Jei norite, sūrio formavimo etape į varškę galite įdėti įdaro: uogų, riešutų, sutirštinto pieno, uogienės.
