Lengvas, erdvus desertas su ryškia vaisių užuomina turi labai mažai kalorijų. Gaminimas trunka minimaliai laiko.
Ingridientai:
- Raudoni obuoliai - 4 vnt;
- Abrikosai - 6 vnt;
- Granuliuotas cukrus - 180 g;
- Manų kruopos - 60 g;
- Pieniškas šokoladas - 1 plytelė;
- Kokoso drožlės - 30 g.
Paruošimas:
- Kiekvienas obuolys kruopščiai nuplaunamas ir nulupamas, padalijamas į 2 dalis, tada šerdis. Arba perleiskite likusį obuolį per trintuvą, arba sumalkite jį maišytuve, kol sutirštės.
- Visus abrikosus gerai nuplaukite šiltu vandeniu, tada padalykite per pusę ir išimkite visas sėklas iš minkštimo. Įtrinkite abrikosus ir sumaišykite šakute, kol jie pasidarys minkšti.
- Sumaišykite obuolių ir abrikosų tyrę giliame dubenyje.
- Į puodą suberkite obuolių žievelę ir tarkuotų abrikosų likučius, įpilkite 400 ml šalto vandens ir padėkite ant vidutinės ugnies, užvirkite.
- Sirupą 5 minutes laikykite verdančia būsena, po to jis turėtų būti gerai įtemptas iš gabalėlių ir vėl uždegamas. Verdant supilkite reikiamą kiekį granuliuoto cukraus ir manų kruopų į puodą.
- Mišinys, reguliariai maišant, virinamas ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip 6 minutes. Po to mišinys turi būti nusiųstas į vandens vonią ir laikomas dar 25 minutes.
- Pamažu į putas supilkite vaisių tyrę. Nuimkite mišinį nuo ugnies ir padėkite į šalį, kol jis atvės iki 45 laipsnių, o po to indą reikia pertvarkyti ant ledo gabalėlių.
- Atvėsdami plakite būsimus putėsius iki vientisos granulių konsistencijos, padėkite į šaldytuvą, kol jis visiškai atvės.
- Šokolado plytelių gabalėlius sutarkuokite smulkia tarka, kol susidarys graži šokolado drožlė.
- Išdėstykite gatavą desertą dalimis, vėl nusiųskite į šaldytuvą 60 minučių. Prieš patiekiant, masę pirmiausia pabarstykite šokoladu, o tada kokosu.
