Norėdami skaniai ir naudingai praleisti laiką prie stalo, galite kreiptis į paprastus ir gerai žinomus produktus. Kulesh yra ukrainiečių ir pietų rusų virtuvės patiekalas, kuris padės paįvairinti jūsų mitybą nepakenkiant piniginei.
Tai būtina
- - vanduo 2, 5 litrai;
- - soros 3⁄4 puodelio;
- - 3 vidutinio dydžio bulvės;
- - svogūnas;
- - druska, lauro lapas, juodieji pipirų grūdeliai, česnako skiltelė.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplautą sorą supilkite į verdantį pasūdytą vandenį, įdėkite lavruškos, keletą žirnių juodųjų pipirų. Po 5 minučių į sorą suberkite kubeliais pjaustytas bulves.
2 žingsnis
Kol ruošiamas patiekalo pagrindas, kepkime. Dedame keptuvę sušilti, o tuo tarpu šoninę supjaustome kubeliais ir smulkiai supjaustome svogūną. Kai keptuvė karšta, įmeskite šoninę ir greitai išmaišykite, lengvai paruduokite. Suberkite svogūną ir kepkite, kol taukai paruduos. Nepamirškite visą laiką maišyti.
3 žingsnis
Soros verdamos 25 - 30 minučių. Per šį laiką kepimas bus tiesiog paruoštas. Į keptuvę suberkite verdančius spirgučius iš keptuvės, suberkite smulkiai supjaustytą česnaką, uždenkite dangčiu ir išjunkite ugnį.
4 žingsnis
Leiskite indui užvirti apie pusvalandį. Pasirodo tiršta sriuba, panaši į košę.
Atsižvelgdami į savo pageidavimus, patys galite paruošti kulesh, tik pagal savo skonį. Pavyzdžiui, jei nemėgstate lašinių, pakeiskite juos keptos mėsos ar troškinio gabalėliais. O jei pasninkaujate, vietoj lašinių naudokite grybus ar paprikas, pakepinę norimą ingredientą aliejuje.
