Šis patiekalas labai populiarus Šiaurės Amerikoje, angliškai jis skamba kaip „du kartus kepta bulvė“. Recepto ingredientai yra prieinami ir gana įprasti, o pats gaminimo procesas visiškai nesudėtingas.
Tai būtina
- • 5 didelės bulvės;
- • 150 g pievagrybių;
- • 1 vidutinės morkos;
- • 1 svogūnas;
- • 70 g mocarelos (sūrio);
- • 1 valgomasis šaukštas grietinės;
- • pusės šaukštelio smulkios druskos;
- • daržovių aliejus;
- • 1 arbatinio šaukštelio rozmarino ir maltų čiobrelių miltelių;
- • ½ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Šiam patiekalui pasirinkite didelius pailgus bulvių gumbus, nepažeisdami. Kruopščiai nuplaukite nuo purvo po tekančiu vandeniu, indams geriau naudoti įprastą virtuvinę kempinę, ji gerai išvalys visą bulvių paviršių.
2 žingsnis
Kiekvieną bulvę perpjaukite išilgai per pusę. Nuvalykite puses virtuviniu popieriniu rankšluosčiu. Kiekvienos bulvės pusės pjūvio vietose šakute padarykite keletą negilių punkcijų. Įdėkite bulves į gilų dubenį.
3 žingsnis
Augalinį aliejų supilkite į mažą indą (pavyzdžiui, nedidelį dubenėlį ar kosušką), tada įberkite druskos, maltų žolelių: čiobrelių ir rozmarinų. Jei turite džiovintų žolelių šakelių, tada jas tiesiog reikia sumalti skiedinyje kartu su druska. Maišykite indo turinį iki vientisos masės.
4 žingsnis
Sūrų sviesto ir žolelių mišinį supilkite į bulvių dubenį, rankomis išmaišykite visus ingredientus. Taigi paaiškėja, kad bulvių pusės bus suteptos.
5 žingsnis
Ant plokščios kepimo skardos (visame plote) įdėkite kepimo popieriaus kepimui, ant jo uždėkite bulves, supjaustykite griežinėliais. Įkaitinkite orkaitę ir kepkite bulves 40-45 minutes 200 laipsnių temperatūroje.
6 žingsnis
Nuplaukite šviežius grybus, nulupkite ir supjaustykite mažais atsitiktiniais griežinėliais. Stambiai sutarkuokite morkas, svogūną supjaustykite kubeliais.
7 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus, pirmiausia supilkite svogūną, kepkite, kol taps skaidrus. Tada suberkite morkas ir grybus. Kepkite, kol produktai bus paruošti, pabaigoje pridėkite šaukštą grietinės ir sumaišykite. Sutarkuokite sūrį ant trintuko su didelėmis ląstelėmis.
8 žingsnis
Iš keptų bulvių arbatiniu šaukšteliu nuimkite „vidurį“, likusi pluta turėtų priminti „valtį“. Sumaišykite bulvių „minkštimą“su keptais grybais, jei reikia, įberkite druskos pagal skonį. Užpildykite „valtis“bulvių ir grybų įdaru, ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio.
9 žingsnis
Kepkite tik 5 minutes tuo pačiu 200 laipsnių kampu.
