Originalios ir skanios salotos su citrusiniais vaisiais ir jūros gėrybėmis tikrai patiks kulinarinės egzotikos mėgėjams. Be to, šis patiekalas yra labai naudingas, nes jame yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų, kurie įkraus jūsų kūną visai dienai.
Tai būtina
- • 1 skardinė konservuotų kalmarų;
- • 200 g krabų mėsos;
- • 1 oranžinė;
- • 5-6 vnt. salotos;
- • 1 citrina;
- • 1 greipfrutas;
- • 1 nedidelė salierų kekė;
- • 2 arbatiniai šaukšteliai aštraus padažo (čili);
- • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- • 4 arbatiniai šaukšteliai cukraus smėlio;
- • 2 šaukštai skysto medaus;
- • paragauti druskos, sezamo sėklų, prieskonių.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite didelį greipfrutą - nupjaukite peiliu, taip pat pašalinkite baltus dryžius, pasistenkite kuo labiau išsaugoti sultis. Supjaustykite greipfrutų minkštimą nedideliais atsitiktiniais gabalėliais.
2 žingsnis
Kepimo skardą išklokite pergamentu kepimui, uždėkite ant jo greipfrutų gabaliukus. Kiekvieną gabalėlį apibarstykite granuliuotu cukrumi, tai būtina karamelizacijai. „Grilio“režimu įkaitinkite orkaitę iki 180–200 laipsnių, 10 minučių padėkite kepimo skardą su greipfrutais.
3 žingsnis
Tuo tarpu krabų mėsą supjaustykite gabalėliais, taip pat savavališkai. Įmeskite smulkintą mėsą į gilų salotų dubenį. Po 10 minučių greipfrutą išimkite iš orkaitės ir padėkite atvėsti.
4 žingsnis
Atidarykite konservuotų kalmarų stiklainį. Kartais ant kalmarų (konservuotuose maisto produktuose) susidaro kristalai, kad ateityje jie netrintų ant dantų, prieš vartojant kalmarus tiesiog reikia nuplauti tekančiu vandeniu. Supjaustykite gabalais ir padėkite ant krabų mėsos.
5 žingsnis
Išspauskite visos citrinos sultis į atskirą dubenį, o jo žievelę sutarkuokite smulkia tarka. Įdėkite citrinos žievelę į dubenį su anksčiau išspaustomis citrinos sultimis. Su apelsinu atlikite tą pačią procedūrą kaip ir su citrina: išspauskite sultis, sutarkuokite žievelę, viską suberkite į dubenį su citrina.
6 žingsnis
Susmulkinkite šviežių žalių salierų krūvą ir sumaišykite su citrina ir apelsinu. Į receptą į dubenį įpilkite skysto medaus, alyvuogių aliejaus ir čili padažo. Kruopščiai sumaišykite dubenėlio turinį. Atsitiktinai suplėšykite salotas rankomis ir įdėkite į indą ant jūros gėrybių.
7 žingsnis
Ant salotų lapų uždėkite citrusinių padažų, druskos ir, jei norite, pridėkite visus prieskonius, sumaišykite. Ant viršaus uždėkite atvėsusius greipfrutų pleištus ir pabarstykite trupučiu sezamo sėklų. Salotos paruoštos.
