Ne paslaptis, kad mėsos kukulius galima paruošti ne tik iš mėsos, bet ir iš žuvies filė. Sėkmingiausiai jie gaunami iš jūros žuvų.
Ingridientai:
- Bet kokia jūros žuvis - 600 g;
- Kolrabio kopūstai - 500 g;
- Morkos - 3 vnt;
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt;
- Svogūnai - 2 vnt;
- Batonas - 3 skiltelės;
- Petražolės - ½ krūva;
- Pienas - 70 ml;
- Saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai;
- Duonos kepimo krekeriai - 60 g;
- Malti juodieji pipirai ir druska.
Paruošimas:
- Nulupkite svogūnus ir pusę morkų, tada nuplaukite ir smulkiai supjaustykite, morkas supjaustykite tarka. Rūšiuokite žaliąsias petražoles, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
- Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų, pakepinkite jame iš anksto supjaustytas daržoves iki auksinės rudos spalvos, kepimo pabaigoje įberkite smulkintų petražolių.
- Į dubenį suberkite kepalo riekeles, užpilkite pienu, palikite užvirti.
- Supjaustykite žuvį, nulupkite ir padalykite į filė. Filė susukite mėsmalę, sumaišykite faršą su išmirkytais duonos gabalėliais, keptais svogūnais, morkomis, vištienos kiaušiniais, druska ir maltais juodaisiais pipirais.
- Maltą mėsą padalinkite į tokio paties dydžio kamuoliukus, kiekvieną duobutę apvoliokite džiūvėsėliuose.
- Įkaitinkite keptuvę su saulėgrąžų aliejumi, uždėkite ant jo būsimus mėsos kukulius ir kepkite, kol pagels.
- Nulupkite ir nuplaukite kolrabą ir likusias morkas. Sutrupinkite daržoves ir kepkite keptuvėje, kol suminkštės sviestas; tai užtruks apie 15 minučių ant silpnos ugnies.
- Prieš patiekdami, ant patiekalo uždėkite pirmuosius kopūstų ir morkų gabalėlius, o jei reikia, ant kelių žuvies kukulių, padėkite indą su smulkintų žalių petražolių likučiais.
