Video: Kaip pasigaminti lietuviškus barščius su grybais. Skoniukelias.lt 2024, Balandis
2024 Autorius: Brandon Turner | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 01:54
Norėdami nustebinti artimuosius skaniais pietumis, galite naudoti barščių su grybais receptą. Paruošti tokią sriubą nėra sunkiau nei klasikinis variantas, be to, ji nenusileidžia skoniu.
Kaip virti barščius su pievagrybiais
Ingridientai:
Švieži pievagrybiai - 180 g;
Bulgarų pipirai (saldūs) - 1 vnt;
Balti kopūstai;
Burokėliai - 1 vnt;
Bulvės - 4 gumbai;
Vidutinės morkos - 2 vnt;
Svogūnai - 1 svogūnas;
Saulėgrąžų aliejus;
Šviežia grietinė - 80 g;
Pomidorų pasta - 1, 5 šaukštai;
Malti juodieji pipirai;
Lauro lapas;
Žalieji svogūnai - kelios plunksnos;
Druska.
Paruošimas:
Gerai sutvarkyti visus grybus, o tada nuplauti ir išvalyti. Bulvių gumbus, burokėlius ir morkas gerai nuplaukite tekančiu vandeniu, pašalinkite daržovių odelę.
Gerai nuplaukite papriką, padalykite į 2 dalis, nuimkite šerdį peiliu.
Vidutinį svogūną nulupkite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite pusžiedžiais.
Nuplaukite žalias petražoles ir žalių svogūnų plunksnas, nusausinkite ant rankšluosčio.
Supjaustykite bulvių ir morkų gumbus į mažą kaladėlę.
Baltus kopūstus susmulkinkite ne itin plačiomis juostelėmis.
Supjaustykite saldžiąsias paprikas ir grybus plonais griežinėliais.
Šviežius burokėlius praleiskite per stambų trintuvą.
Kepkite svogūną ir grybus keptuvėje, įpildami nedidelį kiekį augalinio aliejaus, atneškite iki auksinės rudos spalvos.
Grybų kepimas turėtų būti dedamas ant puodo dugno, užpilkite šaltu vandeniu, padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Įdėkite burokėlius į virtą sultinį, palaikykite dar 15 minučių.
Praėjus nurodytam laikui, į sriubą suberkite morkas, kapotus kopūstus ir bulves, virkite dar 10 minučių.
Virimo pabaigoje barščius pagardinkite pomidorų pasta, lauro lapais ir juodaisiais pipirais. Padėkite ant viryklės dar kelioms minutėms. Prieš patiekdami, barščius pagardinkite grietine ir smulkintomis žaliomis petražolėmis bei svogūnais.
Dažnai maži vaikai, lankantys darželį, prašo mamos namuose gaminti tuos pačius patiekalus, kuriais jie maitinami darželyje. Paprastai tai yra varškės ir bulvių troškiniai, omletas, kotletai ir, žinoma, barščiai. Suaugusieji taip pat neatsisakys paragauti šių patiekalų, grąžindami juos į nerūpestingą vaikystę
Grybų plovo pagrindas yra ryžiai ir grybai. Paprasčiausias ir lengviausias variantas yra pievagrybiai. Teigiama šių grybų kokybė yra ta, kad jais negalima apsinuodyti, be to, juose yra daug naudingų vitaminų ir didelis baltymų kiekis. Kaip virti plovą su pievagrybiais ar kitais grybais Kiti grybai taip pat bus gerai, nors juos reikės dar kruopščiau išskalauti ir išvalyti
Beats arba lazdos rutuliai iš pradžių buvo vadinami medalionais, pagamintais iš viso sulaužyto mėsos filė gabalo rusų virtuvėje. Tačiau jau XIX amžiaus vidurio kulinariniame bestseleryje - „Dovana jaunoms namų šeimininkėms“- aprašomi smulkinti veršienos gabalai, o tada, kai kokybiškos mėsos lieka vis mažiau ir rusų virtuvė virsta sovietine, jie pradeda vadinti bet kokiais apvaliais kotletais
Ruduo yra permainų metas. Tai tinkamiausias laikas formuotis. Lengvi ir aromatingi kopūstų kotletai su pievagrybiais ne tik džiugins visą šeimą, bet ir maloniai paveiks jūsų išvaizdą. Tai būtina balti kopūstai - 1 kg morkos - 1vnt svogūnas - 1vnt pievagrybiai (švieži arba marinuoti) - 200 g krapai alyvuogių aliejus pieno 1,5% - 150 ml vištienos kiaušinis - 2 vnt
Pievagrybiai yra labai populiarūs grybai, skanūs ir sveiki. Jie yra baltymų šaltinis, juose yra daug naudingų amino rūgščių, taip pat mikro ir makro elementų. Pagal fluoro kiekį pievagrybiai gali konkuruoti su žuvimi. Be to, jie turi mažai kalorijų, todėl grybų patiekalai tinka pasninko dienoms ir laikantis įvairių dietų
