Subtiliausias džiovintų vyšnių uogų, uogienės, lazdyno riešutų, varškės ir mėlynojo sūrio terinas yra originalus užkandis, o gal desertas, kuris puikiai papuoš ir paįvairins romantišką vakarą dviems!
Ingridientai:
- 6 riekelės pieno kepalo;
- 100 g mėlynojo sūrio;
- 100 g bet kurio varškės sūrio;
- 50 g džiovintų vyšnių;
- 50 g skrudintų lazdyno riešutų;
- 100 g sviesto;
- 4 šaukštai vyšnių ar aviečių uogienės
Paruošimas:
- Įjunkite orkaitę ir pašildykite iki 180 laipsnių.
- Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis pasiektų kambario temperatūrą ir ištirptų.
- Nulupkite ir pakepinkite lazdyno riešutus.
- Sumaišykite mėlynąjį sūrį su ½ dalimi sviesto ir gerai sutrinkite šakute.
- Į sūrio masę suberkite keptus lazdyno riešutus, vėl viską sumaišykite ir atidėkite į šalį.
- Sumaišykite likusį sviesto gabalėlį su varškės sūriu ir sumaišykite iki vientisos masės. Atkreipkite dėmesį, kad iš šio sviesto gabalo galima nupjauti labai mažą gabalėlį, kad suteptumėte teriną. Į gatavą varškės masę įmaišykite džiovintas vyšnias.
- Nupjaukite plutą nuo kiekvieno kepalo gabalėlio taip, kad liktų tik trupinys.
- Į silikoninę stačiakampę kepimo formą (matmenys 10x20x6 cm) visą trupinį suberkite į vieną sluoksnį ir sutepkite 2 šaukštais uogienės. Atkreipkite dėmesį, kad jums nereikia riebaluoti ar uždengti silikoninės kepimo indo popieriumi, tačiau visi kiti yra būtini.
- Švelniai uždėkite sūrio masę su lazdyno riešutais ant viršaus ir išlyginkite.
- Ant sūrio masės uždėkite dar vieną duonos trupinių sluoksnį ir sutepkite jį likusia uogiene.
- Ant varškės uždėkite varškės masę su vyšniomis, ją taip pat suplokite ir užpilkite kitu trupiniu duonos.
- Paskutinį duonos sluoksnį patepkite sviesto gabalėliu.
- Suformuotą teriną ketvirtadaliui valandos pašaukite į karštą orkaitę. Tada išimkite, visiškai atvėsinkite ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
- Šaldytą sūrio teriną išimkite iš šaldytuvo, išimkite iš formos, supjaustykite ir, jei norite, patiekite kartu su šiltu šampanu.
