Maži bandelės su razinomis ar kažkokiomis uogomis buvo vadinami tokiu neįprastu pavadinimu. Paprastai baba yra cilindro formos, ji yra prisotinta saldžiu sirupu, kuriame yra alkoholio, pavyzdžiui, šiame recepte tai yra romas.
Tai būtina
- - 170 g sviesto;
- - 150 g miltų;
- - 50 g džiovintų vyšnių;
- - 3 kiaušiniai;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus;
- - mielės, jūros druska.
- Sirupui:
- - 180 g cukraus;
- - 70 ml tamsaus romo.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių.
2 žingsnis
Į mieles įpilkite 1 valgomą šaukštą. šaukštą cukraus, šaukštą miltų, žiupsnelį jūros druskos, užpilkite 50 ml šilto vandens. Išmaišykite tešlą, palikite ją porai minučių.
3 žingsnis
Sviestą išplakite virtuviniame kombaine, po vieną įpilkite kiaušinių. Suberkite miltus, suberkite tešlą, džiovintas vyšnias, sumaišykite. Tešla paruošta.
4 žingsnis
Padalinkite tešlą į mažas, pusiau pilnas, formeles. Palikite formas 30 minučių zonoje, kurioje nėra skersvėjo.
5 žingsnis
Kai tešla bus gerai, įdėkite formas į orkaitę ir kepkite apie 20 minučių. Per šį laiką turėsite laiko paruošti sirupą.
6 žingsnis
Į puodą supilkite 200 ml vandens, įpilkite 180 g cukraus, užpilkite tamsiu romu. Viską virkite ant silpnos ugnies, sirupas turėtų sutirštėti. Tada jį perkoškite.
7 žingsnis
Išimkite gatavas bandeles iš formų, šiek tiek atvėsinkite, užpilkite sirupu, palikite pusvalandžiui, kad jos pamirktų - tai skanėstą padarys švelnesnį.
