Turkija yra sveikiausia dietinė mėsa, dažnai naudojama gaminant maistą tiek suaugusiesiems, tiek vaikams. Štai kodėl rekomenduojame atkreipti dėmesį į kalakutienos sriubos receptą, kuriame derinama dietinė mėsa ir sveikos daržovės.
Ingridientai:
- 1 kalakutienos kulšelė;
- 1 svogūno;
- 2 morkos;
- 1 bulvė;
- 1 poras;
- 3 skiltelės česnako;
- saulėgrąžų aliejus;
- 2 litrai vandens;
- 1 krūva žalių svogūnų ir petražolių;
- druskos ir sojos padažo.
Paruošimas:
- Į puodą supilkite 2 litrus šalto vandens. Nuplaukite kalakutienos kulšelę. Nulupkite ir nuplaukite vieną morką ir svogūną. Paruoštus ingredientus suberkite į vandenį ir padėkite ant ugnies.
- Užvirkite, virkite, kol mėsa iškeps, periodiškai pašalindama triukšmą nuo vandens paviršiaus. Paprastai mėsos ir sultinio virimas trunka apie pusantros valandos.
- Praėjus šiam laikui, mėsą išimkite iš sultinio, atvėsinkite ir padalykite rankomis į mažus gabalėlius, išmesdami išvirtą odą.
- Paruoštą sultinį tiesiog nukoškite ir morkas bei svogūnus išmeskite, nes jie nebebus naudingi.
- Į keptuvę supilkite aliejų ir pašildykite.
- Nulupkite ir nuplaukite visas kitas daržoves. Morkas sutarkuokite stambia tarka, tiesiog susmulkinkite petražoles ir svogūnus. Supjaustykite bulves vidutinėmis juostelėmis, porus - plonais žiedeliais, česnaką - mažais kubeliais.
- Taigi, įdėkite česnaką į karštą aliejų ir kepkite 1 minutę, tada pridėkite tarkuotų morkų ir toliau kepkite dar 2-3 minutes.
- Vėl uždėkite sultinį ant ugnies, užvirkite.
- Tada įdėkite mėsos gabalėlius ir bulvių juosteles, vėl užvirkite ir virkite apie 10 minučių.
- Tada suberkite česnako ir morkos kepsnį, taip pat porus. Virkite dar 5 minutes.
- Virimo pabaigoje sriubą pagardinkite sojos padažu ir smulkintomis žolelėmis, užvirkite, išjunkite, uždenkite ir palikite 5–10 minučių pastovėti.
- Supilkite esamą kalakutienos sriubą į lėkštes ir patiekite kartu su mėgstama duona.
