Turkija, be neginčijamų naudingų savybių, turi specifinį skonį. O apie sriubas įprasta sakyti, kad jos naudingos, daugelis žmonių pamiršta, kad sriuba gali būti tiesiog skani! Sujunkime verslą su malonumu. Ši sriuba tinka tiek suaugusiems, tiek vaikams.
Tai būtina
- 6 porcijoms:
- Bet kuri kalakuto dalis su kaulu - 400 g
- česnakas - 1 skiltelė
- bulvės - 4 mažos
- petražolių
- morkos - 1 vnt.
- bulgarų pipirai - 0,5 vnt.
- lauro lapas ir juodieji pipirai
- daržovių aliejus
- druska
Nurodymai
1 žingsnis
Atšildykite kalakutą ir gerai nuplaukite. Mes dedame jį į verdantį vandenį vienu gabalu. Būtinai pašalinkite putas. Jei tai nebus padaryta, sultinys bus drumstas ir daug neteks skonio. Yra ir kita galimybė - išleisti visą vandenį kartu su putomis ir mėsą perpilti į naują verdantį vandenį. Bet tai nėra būtina, pakanka tik pašalinti visas pasirodžiusias putas. Tada mūsų sriuba bus skaidri ir skani. Užvirus suberkite lauro lapą ir juoduosius pipirus. Mes dedame juos virimo pradžioje, kad jie suteiktų kuo daugiau savo aromato ir skonio mūsų kalakutų sriubai.
2 žingsnis
Augaliniame aliejuje kepkite česnaką, supjaustytą plonais plastikais, kol pagels. Patartina naudoti alyvuogių aliejų. Dažnai maišykite, kad aliejus sugertų česnako aromatą. Galite pridėti šiek tiek druskos. Įpilkite ant stambios trintuvės tarkuotų morkų, smulkiai supjaustytų paprikų ir žolelių. Kepkite morkas, kol pagalvosite.
3 žingsnis
Kepimą perkeliame į sultinį. Bulves nuvalome ir įtriname rupia tarka. Įpilkite į verdantį sriubą. Trintos bulvės yra švelnesnės tekstūros nei tiesiog smulkintos. Iki virimo jį reikia virti mažiau, vadinasi, jame liks daugiau maistinių medžiagų. Be to, tai yra patogiausia „švelni“galimybė mažiems vaikams ir pagyvenusiems žmonėms. Druska. Virkite dar 20-25 minutes.
