Miežiai nėra labai populiarūs ruošiant bet kokius patiekalus, nes juos reikia ilgai termiškai apdoroti. Tačiau iš jo galite gaminti daug skanių ir sveikų patiekalų, be to, miežiai laikomi grožio ir sveikatos grūdais.
Perlinėse kruopose yra didžiulis kiekis makro ir mikroelementų, organizmui reikalingų aminorūgščių, taip pat visi perlų miežiuose esantys vitaminai B. 100 gramų produkto yra net 37 g baltymų ir sunkiai virškinami angliavandeniai pluošto ir praktiškai nėra krakmolo.
Apie teigiamą perlų miežių poveikį organizmui galima kalbėti ilgą laiką: jie turi gaubiantį, antispazminį, antibakterinį ir lengvą vidurius bei diuretiką. Miežių košė yra būtina sergant virškinimo sistemos ligomis, ji apgaubia skrandžio sienas, užpildo įtrūkimus esant erozijai, opiniam uždegimui, taip pat valo visą žarnyną, pagerindama maistinių medžiagų absorbciją. Nikotino rūgštis, kuri yra produkto dalis, reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje, taip pat teigiamai veikia nervų sistemos veiklą.
Miežių košė, vartojama pusryčiams du ar tris kartus per savaitę, padeda įveikti vidurių užkietėjimą. Žindančioms moterims jis gerina pieno kokybę ir kiekį, vyresnio amžiaus žmonėms lėtina senėjimą.
Miežiai yra nepakeičiami aktyvaus gyvenimo būdo žmonėms, nes ne veltui jie yra įtraukti į sportininkų ir kariškių racioną.
Sunku pervertinti miežių patiekalų naudą gražiajai žmonijos pusei. Lizinas, kurio yra šiame grūde, skatina didesnę kolageno gamybą, o tai savo ruožtu padeda odai išlikti tvirtai ir švytinčiai, stiprina plaukus, dantis ir nagus.
Žmonės, kurie stebi savo svorį, taip pat naudoja miežius: turėdami mažai kalorijų, jie prisotina kūną beveik visomis būtinomis maistinėmis medžiagomis, taip pat ilgam sukuria sotumo jausmą.
Nėščios moterys periodiškai vartoja miežių patiekalus padeda susidoroti su vitaminų trūkumu ir kompensuoja mikroelementų trūkumą, nes miežiuose yra: magnio, kalio, geležies, cinko, seleno, fosforo ir daug daugiau.
Be to, miežių patiekalai bus naudingi diabetikams, nes jie gali reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, medžiagų apykaitos procesus ir sumažinti blogojo cholesterolio kiekį.
Paūmėjus skrandžio ir žarnyno ligoms, neturėtumėte apsieiti su miežių patiekalais, nes khat sunkiai virškinamos ląstelienos gali pabloginti situaciją. Miežių košės suvartojimo norma yra ne daugiau kaip 300 gramų per dieną.
