Kiaulienos kepenų salotos pasirodo labai švelnios, patenkinamos ir skanios. Ją galite gaminti tiek mažoms šventėms, tiek pietums ar vakarienei. Paruošti tokias salotas yra gana paprasta.
Tai būtina
- • 400 g kiaulienos kepenų;
- • 2 vidutinio dydžio svogūnai;
- • 2 pomidorai
- • 3 šaukštai majonezo;
- • 2 žiupsneliai maltų juodųjų pipirų;
- • pusės šaukšto acto;
- • 2 vištienos kiaušiniai;
- • 4 šaukštai ryžių grūdų;
- • 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia turite paruošti kiaulienos kepenėles. Jis nuplaunamas ir supjaustomas mažais gabalėliais. Po to susmulkintos kepenys turi būti sulankstytos į puodą ir užpildytos vandeniu. Į jį taip pat įberkite druskos.
2 žingsnis
Kepenėles virkite ant silpnos ugnies, kol visiškai iškeps (paprastai tai trunka trečdalį valandos). Tada kepenų skilteles suberkite į puodelį ir palikite atvėsti.
3 žingsnis
Nuimkite lukštą nuo svogūno, kruopščiai nuplaukite jį šaltu vandeniu ir aštriu peiliu supjaustykite ne itin storais žiedais. Sulenkite svogūną į gilų puodelį ir užpilkite šiek tiek šiltu vandeniu, actu, druska, granuliuotu cukrumi ir juodaisiais pipirais. Viską kruopščiai išmaišykite ir palikite svogūną marinuotis bent ketvirtį valandos.
4 žingsnis
Kruopščiai nuplautas ryžių kruopas reikia 30 minučių pamirkyti šaltame vandenyje. Po to jis dedamas į mažą puodą, pilamas vanduo ir pilamas šiek tiek druskos. Ryžių kruopas reikia išvirti iki minkštumo, tada iš jų išpilkite vandenį. Dėl to ryžiai turėtų būti trupiniai.
5 žingsnis
Atvėsusias kepenėles reikia supjaustyti plonomis juostelėmis ir įdėti į gilų puodelį. Taip pat ten reikia įdėti atvėsusius grūdus. Tada reikia išpilti visą marinatą iš svogūno ir perkelti jį į puodelį su kepenimis.
6 žingsnis
Vištienos kiaušinius reikia virti kietai. Norėdami tai padaryti, jie dedami į ne labai didelį puodą ir į jį pilamas reikiamas vandens kiekis. Padėkite puodą ant ugnies, užvirus kiaušinius virkite 8–10 minučių.
7 žingsnis
Išvirtus kiaušinius reikia atvėsinti, nulupti ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Tada susmulkinti kiaušiniai siunčiami į puodelį su likusiais ingredientais. Pjaustykite pomidorus ir pridėkite prie salotų.
8 žingsnis
Prieš patiekdami į salotas įpilkite šiek tiek majonezo, viską gerai išmaišykite ir papuoškite šviežiomis, iš anksto nuplautomis žolelėmis.
