Pagal šį receptą virta žuvis tikrai bus vertinama tiek namų ūkių, tiek svečių. Jis paruošiamas pakankamai greitai, o kartu su bulvėmis, patiektomis kaip garnyras, jis yra tiesiog nepalyginamas.
Tai būtina
- • 600 g šaldytos lydekos filė (galite naudoti šviežią);
- • 3 šaukštai sojos padažo;
- • 10 bulvių gumbų;
- • alyvuogių aliejus;
- • žuvies prieskoniai;
- • 1 raudona aitrioji paprika;
- • 1 didelė svogūno galva;
- • druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Jei naudojate ne šviežią, o šaldytą žuvį, tokiu atveju pirmiausia ją reikia atitirpinti. Tai rekomenduojama daryti kambario temperatūroje.
2 žingsnis
Kai lydekos ištirps, ją reikės kruopščiai nuplauti ir nusausinti popieriniais rankšluosčiais ar servetėlėmis. Paruoštą žuvį reikia supjaustyti pakankamai didelėmis dalimis.
3 žingsnis
Įdėkite žuvį į gilų puodelį ir įpilkite prieskonių ir sojos padažo. Viską gerai išmaišykite ir palikite mažiausiai 30 minučių, kad lydekos spėtų gerai pasimarinuoti.
4 žingsnis
Kepimui reikės pakankamai didelės kepimo skardos. Jo dugnas turi būti padengtas maisto folija, kurią reikės suvynioti keliais sluoksniais. Folija turi būti kruopščiai sutepta augaliniu aliejumi.
5 žingsnis
Paruoštoje kepimo skardoje reikia lygiu sluoksniu kloti marinuotas lydekas. Pabarstykite šiek tiek alyvuogių aliejaus ant žuvies. Nuimkite lukštą nuo svogūno ir nuplaukite šaltu vandeniu. Po to aštriu peiliu svogūną reikia supjaustyti nelabai storais žiedais ir tolygiai paskirstyti ant žuvies.
6 žingsnis
Kepimo skardą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Lydekos turėtų būti kepamos apie 30 minučių.
7 žingsnis
Taip pat turėsite paruošti garnyrą. Nuimkite bulvių gumbų odeles ir kruopščiai nuplaukite vandeniu. Po to bulves reikia supjaustyti ne labai storais griežinėliais.
8 žingsnis
Į kepimo skardą įdėkite šiek tiek folijos, patepkite aliejumi ir padėkite bulves tolygiai. Pabarstykite šiek tiek aliejaus ir pabarstykite druska. Kepkite bulves trečdalį valandos orkaitėje.
9 žingsnis
Pagamintą lydeką reikia patiekti karštą kartu su garnyru; į lėkštę taip pat galite įdėti šviežių daržovių.
