Šokolado kepimo mėgėjams tortas su „Nutella“bus dangišku malonumu! Šio skanėsto sausainyje yra minimalus miltų kiekis (yra daugiau maltų lazdyno riešutų), jei norite, lazdyno riešutus galite pakeisti maltais migdolais. Nors lazdyno riešutai su grietinėle harmonizuoja daug geriau. Pats šokoladinių riešutų pyragas yra drėgnas, todėl nereikia papildomo impregnavimo.
Tai būtina
- Norint gauti sausainį:
- - nekeptų lazdyno riešutų - 200 gramų;
- - cukrus - 150 gramų;
- - miltai - 50 gramų;
- - kakavos milteliai - 30 gramų;
- - keturi dideli kiaušiniai;
- - vanilės esencija, kepimo milteliai - po 1 arbatinį šaukštelį.
- Kremui:
- - sviestas - 300 gramų;
- - „Nutella“ar panašus šokolado-riešutų užtepas - 200 gramų;
- - šokoladas 45-60% kakavos - 200 gramų.
- Tarpsluoksniui ir dekoravimui:
- - vienas vaflinis pyragas;
- - kepti lazdyno riešutai - 100 gramų;
- - apvalūs šokoladai - 12 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Pasigaminkite sausainių, sumalkite lazdyno riešutus kavamale arba rankiniu trintuvu. Kiaušinius išplakite su vanilės esencija ir cukrumi, kad susidarytų lengva, puri masė.
2 žingsnis
Suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais ir kakava, atsargiai išmaišykite, pabandykite pakenkti mažiau kiaušinių masės oro burbuliukų. Suberkite maltus lazdyno riešutus, sumaišykite.
3 žingsnis
Perkelkite tešlą į riebalais pateptą keptuvę. Pašaukite į orkaitę, kepkite trisdešimt minučių. Temperatūra - 180 laipsnių. Kepant nerekomenduojama atidaryti orkaitės durelių.
4 žingsnis
Paruoškite kremą. Pertraukite šokoladą į gabalus, padėkite į vandens vonią. Ištirpinkite šokoladą, išimkite iš vonios, atvėsinkite iki kambario temperatūros. Į maišytuvo dubenį suberkite minkštą sviestą, ištirpintą šokoladą ir nutelą. Maišykite iki vientisos masės ir mažu greičiu. Kremą padėkite į šaldytuvą dvidešimt minučių.
5 žingsnis
Atvėsusį biskvitą perpjaukite išilgai į dvi ar tris dalis. Įdėkite pirmąjį pyragą į lėkštę, aptepkite kremu, pabarstykite sutrupintą vaflį. Uždenkite antrą pyrago sluoksnį, pakartokite sluoksnį. Uždenkite paskutine pluta, aptepkite pyrago viršų ir šonus kremu. Pyrago šonus apipjaukite smulkintais skrudintais lazdyno riešutais. Pakuokite saldainius. Leiskite pyragui dvi valandas pabūti šaldytuve. Mėgaukitės arbata!
