Jei norite ko nors skanaus, pabandykite pasigaminti patiekalą iš šokolado ir riešutų. Šis tarpsluoksnis pyragas yra skanus ir gražiai atrodo. Geriau, kad jis būtų sausas - gausite subtiliausią ir trupantį skrebučius.
Tai būtina
- Testui:
- - miltai - 0,5 puodelio;
- - kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- - cukrus - 1/4 puodelio;
- - kiaušinis - 1 vnt.
- Šokolado-riešutų sluoksnis:
- - krakmolas - 1 šaukštelis;
- - pienas - 1/3 puodelio;
- - riešutai - 0,5 puodelio;
- - druska - žiupsnelis;
- - šokoladas - 100 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Plakite cukrų ir kiaušinį iki putų. Suberkite miltus ir kepimo miltelius, gerai išmaišykite. Tešlą paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite iki minkštumo 200 ° C temperatūroje, kol lengvai paruduos.
2 žingsnis
Išimkite kepimo skardą iš orkaitės, supjaustykite pyragą. Įsitikinkite, kad formos yra vienodos. Apskritimus galite supjaustyti plonasieniu stiklu; sudėtingesnėms formoms naudokite plienines liejimo formas.
3 žingsnis
Jei norite, kad pyragas būtų traškus ir sausas, palikite figūrėles atvėsti ant kepimo skardos. Jei jums reikia minkštos plutos, tada figūrėles uždenkite drėgnu arbatos rankšluosčiu ir palikite atvėsti.
4 žingsnis
Kad būtų drėgmės ir sultingumo, statulėles sudrėkinkite sirupu, į kurį įdėkite konjako. Atkreipkite dėmesį, kad tai apsunkins šokolado tarpsluoksnio klojimą.
5 žingsnis
Riešutus sumalkite kavamale. Geriau tegul tai būna nulupti migdolai ar lazdyno riešutai. Dėl odos graikiniai riešutai suteiks kartumo.
6 žingsnis
Nuo šokolado plytelės nulaužkite du pleištus - jų prireiks papuošimui. Į nedidelį puodą supilkite pieną, įmaišykite druską, krakmolą. Įdėkite sulaužytą šokoladą gabalėliais. Jei naudojate juodąjį šokoladą, galite pridėti cukraus.
7 žingsnis
Uždėkite ant mažos ugnies ir kaitinkite, kol šokoladas visiškai ištirps. Suberkite riešutus, išmaišykite. Nuimkite puodą nuo ugnies, įdėkite į indą su verdančiu vandeniu. Tai būtina, kad pasta neužšaltų.
8 žingsnis
Figūrų dugnus patepkite šokolado-riešutų pasta ir klijuokite poromis. Gautais trupiniais galite išdžiovinti tešlos likučius, sutrinti ir papuošti tortų šonus. Pyragų viršų papuoškite atidėti šokolado pleištais, juos ištirpdę.
